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"": "灶房裡的八口大鐵鍋全部架上了灶台。
何大強脫了唐裝隻穿一件白色短袖，把袖子往上擼了擼，站在了灶台正中央。他麵前擺滿了各種食材，靈豬裡脊，變異雪雉，水庫裡撈的極品大鱉裙邊，後山深處獵的野山雞，百藥園的頂級靈蔬，還有今天剛做好的藥膳豆腐。
張雪蘭想幫忙被他趕了出去。
“你去坐著等吃就行了，廚房容不下兩個人。”他把菜刀在磨刀棒上蹭了兩下，刃口寒光一閃。
“那我幫你燒火總行吧？”
“不用，我自己來。”何大強蹲下去，往八個灶膛裡同時添了靈鬆柴。他對火候的控製已經到了匪夷所思的地步，八個灶膛的火力大小完全不同，有的猛火有的文火，全憑他往灶膛裡塞柴的速度和數量來調節。
然後他開始切菜了。
菜刀在案板上翻飛的速度快到了殘影的程度。靈豬裡脊被片成了薄如蟬翼的肉片，每一片的厚度不超過半毫米，透過肉片能看到案板上的紋路。野山雞被快刀剁成了均勻的小塊，骨肉分離乾淨利落，一刀下去連骨頭都不帶碎渣。
葉孤城站在灶房門口看了一分鐘就走開了。
“怎麼了？”慕容冰在外麵問。
“他切菜的速度和精度跟他雕冰的時候一模一樣。”葉孤城靠在門框上，“這個人做什麼都能做到極致，連切個蘿卜都是暗勁加持的。”
第一道菜出鍋了。
清蒸變異大鱉裙邊。整張裙邊鋪在一個巨大的青花瓷盤裡，淋上了靈泉水熬製的高湯，撒了幾粒枸杞和薄荷葉點綴。裙邊的膠質在高溫蒸製下變得透明如琉璃，筷子一夾就顫巍巍地抖，彈性十足。
“這個……”方世元夾了一筷子放進嘴裡，咀嚼了兩下，然後整個人愣住了。
裙邊入口的瞬間，一股極其濃鬱的膠原蛋白的鮮味在舌尖上炸開了。那種鮮不是味精能造出來的，是純天然的氨基酸分解後產生的極致鮮味，濃到了讓人頭皮發麻的程度。
“方老你別光顧著吃，後麵還有十幾道呢。”何大強從灶房裡探出頭來喊了一嗓子。
第二道。爆炒靈豬裡脊。
肉片在鐵鍋裡隻翻了兩下就出鍋了，前後不超過十五秒。大火快炒鎖住了肉汁，每一片裡脊肉都嫩得能滴出水來，配上百藥園產的極品辣椒和蒜苗，香辣鮮嫩，一口下去整個人都從頭暖到腳。
第三道。藥膳豆腐煲。
今天剛做的羊脂玉般的極品豆腐被切成了麻將塊大小，跟百藥園的靈菇和靈竹筍一起放在砂鍋裡慢燉了半個小時。豆腐吸滿了菌湯的鮮味，一咬就爆漿，菌香和豆香混合在一起形成了一種讓人上癮的複合鮮味。
“這個豆腐跟剛才白吃的感覺完全不一樣。”秦夢清用勺子舀了一塊豆腐，吹了吹，小口小口地吃，“加了菌湯以後鮮味更濃了。”
第四道。紅燒變異雪雉。
這隻雪雉是大強上個月在後山深處獵的，體型比普通山雞大了一倍，肉質緊實得像牛肉。大強用靈泉水焯過水以後，加了八角桂皮老抽和一大把乾辣椒，大火燉了四十分鐘。出鍋的時候雪雉肉呈現出深褐色的光澤，筷子一戳就能戳穿，但拎起來又不散。
慕容冰夾了一塊雉腿肉，嚼了兩口以後放下了筷子，閉上眼睛不說話了。
“怎麼了？”徐曉靜以為她不喜歡吃。
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“讓我緩一緩，”慕容冰睜開眼，眼眶居然有點泛紅，“我在巴黎的時候去過一家排了兩年隊的米其林三星餐廳，那個主廚號稱用的是全法國最好的珍禽。我當時覺得那已經是我這輩子能吃到的最好的禽肉了。”
她看了一眼桌上的紅燒雪雉，歎了口氣，“那個主廚要是嘗到這個，得當場自殺。”
第五道。鬆茸燉靈雞湯。
金黃色的雞湯裡漂浮著大片的鬆茸和枸杞，靈雞是養在後山的走地雞，吃靈脈蟲子長大的，肉質鮮嫩到了極點。雞湯熬了整整三個小時，膠原蛋白已經完全溶進了湯裡，喝一口下去從喉嚨一直暖到胃底。
方世元喝了一碗湯，放下碗沉默了好久，然後對身邊的沈老爺子說了一句，“我行醫五十年，開過無數溫補的方子。但我現在覺得，那些方子全加起來，都不如這一碗雞湯。”
沈老爺子沒理他，因為他正在喝第二碗。
第六道。蒜蓉粉絲蒸靈蝦。
第七道。乾煸靈芹牛肉絲。
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