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"": "“三 生”之外
夏日裡濰坊人吃不厭的涼菜大約隻有“拌三生”了。青蘿卜、辣疙瘩鹹菜、青辣椒、醋、麻汁，加些許香菜梗，僅此而已。剁成碎丁或切了絲，一匙麻汁兩匙醋，四五滴香油，要鮮亮的可撒幾粒味精。
酸的、辣的、鹹的，都在了，卻又都不是極限。沒有拌海蟄的酸，不夠八寶辣椒的辣，也趕不上醃老巴魚的鹹。點到為止，適可而止。恰似老百姓過著的平庸卻又鮮明的日子。
蘿卜的青，辣椒的綠，碎刀過後，就都射出辛辣的本色。純淨的生猛的氣息清淩淩地撲鼻，即刻竄入肺腑，要的，就是這股子鮮和亮。
是要有比例的，鹹菜占的分量相對少些。麻汁添多了，就糊口，粘滯，拖不動舌頭，話都說不利索。須是用兩匙醋，攪勻，稀稠得當，拌進，清氣裡就有了恰到好處的香氣。蘿卜和青椒是爭強好勝的，驕傲地露著褐色汁液也蓋不住的碧綠，而鹹菜的紫是收斂的，老成持重地壓住陣腳。香菜是俏皮的，是點綴，卻是畫龍點睛。
一樣的滋味在誰的嘴裡都是各不相同的。老人的味蕾已枯，再濃烈的東西也降了調子。他們透徹地知道，無論怎樣的大喜大悲大滋大味，最終歸於平淡。遍嘗人生的酸辛苦後，回味如茶，所有的苦辣，隨歲月流逝，漸遠漸淡，化作若有若無的清香。
而身裹五味的中年人，恰好能品出“三生”真諦。辣是真的，酸也是真的，還有鹹，更是真的。即使錯了比例，太過酸澀，也不會大呼小叫，懂得摻點麻汁裝裝糊塗，也許還會大聲道：天涼好個秋。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
我們平淡生活中無比開胃的一道菜，雖是家常得無法再平常，卻給人以滿足的享受和清醒的刺激，也連帶了些許禪意。樸素如“三生”。
一桌家常
生活中占了很大比重的東西往往被我們忽視，比如做飯的心思和時間。
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