【第196章 東順來吃羊肉】
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解決了板車的問題，李明軒心情大好。
以後推著這輛軸承板車出去，完全就是去遛彎的，能掩飾一下就可以了。
李明軒在街上順著大路往回走。
此時已經快到中午飯點了，街道兩旁的飯館開始往外飄散各種飯菜的香味。
李明軒早上吃的包子早就消化光了，肚子開始咕咕直叫。
他走在街上，正琢磨著中午吃點什麼好的打打牙祭。
突然，前麵街角處傳來一陣濃鬱的羊肉香味。
這味道裡帶著一股獨特的大蔥段和芝麻醬的香氣。
李明軒順著味道傳來的方向看過去。
隻見街邊有一家非常氣派的兩層大門臉房。
二樓的木質牌匾上，龍飛鳳舞地寫著三個大字。
“東順來”
李明軒在腦子裡搜尋了一下原主的記憶。
這東順來的羊肉火鍋，在四九城絕對是一絕。
哪怕是以前軍閥混戰的年頭，這地方也是那些達官貴人們經常光顧的場子。
原主以前路過這裡，光是聞到味道就饞得直流口水。
但這種高消費的地方，原主那是做夢都不敢想進去吃一頓的。
“今天就擱這吃了！”
李明軒毫不猶豫。
他還沒吃過這個年代銅鍋炭火涮羊肉。
今天必須得進去好好品鑒一番。
李明軒邁著大步，直接跨進了東順來的大門。
大堂裡非常寬敞，地麵擦得很乾淨。
擺著十幾張八仙桌。
門口不遠處擺著一個厚重的大案板。
一個係著白圍裙的切肉師傅正拿著一把長刀，飛快地切著羊肉。
一個肩膀上搭著毛巾的夥計迎了上來。
夥計見李明軒年輕，穿得也不算考究。
但這夥計態度非常熱絡。
“小爺，您是一位？是吃咱們家的炒菜還是涮鍋子？”
“來個涮鍋子！帶勁的！”
李明軒找了一張空桌子坐下。
夥計拿起抹布，把本就很乾淨的桌麵又來回擦了兩遍。
“好嘞！”
“小爺，您想吃點什麼部位？是黃瓜條還是磨襠？”
李明軒哪裡懂這些切羊肉的專有名詞，但他有自己的點菜方式。
“不管什麼部位，讓切肉師傅給我片兩斤最好的羊肉！”
“再來一盤凍豆腐，一盤粉絲。”
夥計聽到一個人點兩斤羊肉，眼睛瞬間亮了。
一個人吃兩斤肉的，絕對是大主顧。
“好嘞！兩斤好羊肉！”
夥計衝著切肉的案板那邊高喊了一聲。
“小爺，小料給您配咱們秘製的芝麻醬？再來頭糖蒜解解膩？”
李明軒點點頭，十分痛快。
“全都來一份。順便給我拿一瓶好點的酒。”
沒過幾分鐘，一個銅火鍋就被端了上來。
火鍋中間的高筒裡裝著燒紅的木炭，劈裡啪啦地響著，火星子直冒。
周圍是一圈清湯，裡麵飄著幾段大蔥、幾片厚薑，還有幾個乾海米。
這就是最正宗的老北京清水涮鍋。
全憑羊肉本身的品質和小料的味道來提鮮。
緊接著，切好的兩斤羊肉端上來了。
裝了滿滿四大盤。
這肉片切得極薄，紅白相間的紋理非常漂亮。
配菜和調好的芝麻醬、韭菜花、醬豆腐也一並擺在桌上。
還有一碟子糖蒜。
李明軒拿起筷子，迫不及待地夾起一大團羊肉。
火鍋裡的水剛一滾開，冒出大泡。
他把羊肉放進滾燙的清湯裡。
手腕在水裡來回抖動了兩下。
原本紅色的肉片瞬間變成了灰白色。
這說明肉片切得均勻，受熱極快。
李明軒把涮好的肉片撈出，放進裝滿芝麻醬的碗裡。
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