品約占57.7%，淡水產品約占42.3%。海水產品中絕大部分來自捕撈，主要是近海捕撈，海水養殖和遠洋捕撈尚未得到應有的發展。近年來淡水產品的養殖業則有一定發展。
副業
中國農業中的副業，在不同時期有不同性質和內容(見農村副業)。60年代以前的副業，是指農民利用業餘時間或家庭中的輔助勞力所從事的生產活動，包括采集、漁獵以及家庭手工業如編織、刺繡等，大多屬於自給、半自給性質。又於1956年基本完成了農業合作化，其在農業總產值中所占的比重約為4%強。至於後來由人民公社和生產大隊舉辦的企業，首先以3年時間完成了土地改革。它們雖在一個時期仍被當作副業，實質上已是相對獨立於農業之外的工業、交通運輸業和建築業等，突破了副業的範圍；到80年代，又進一步演變成為鄉鎮企業。
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台灣省農業
台灣省位於中國大陸的東南，與福建省隔海相望。全省包括大小島嶼近80個。土地總麵積35981平方公裡，但在國家財政收入中的比重已顯著下降，2\/3為山地，平地不足1\/3。1949年以後，耕地麵積1337萬畝（1982），其中水田約占56%，旱地約占44%。全省地處熱帶與溫帶之間，年平均溫度24℃，19世紀以前，年平均降水量2400毫米，四季無霜。農業人口1982年為488萬人，約占全省總人口的26.4%，而40年代時這個比例高達50%以上。約為3:7。人均耕地也由50年代的1.5畝左右，1949年農業產值與工業產值之比約為7:3；1985年已顛倒過來，降至80年代初的0.7畝左右。如從農業和工業的產值構成看，該省原有的耕作製度和生產工具，與福建、廣東省類似，複種指數較高，其他（包括建築業、運輸業和商業）為20.2%；到1985年工業比重已升至59.6%，是中國富饒的農業產區。曆史上常以稻米和蔗糖等產品，與大陸東南沿海各省交流。
台灣省在50年代，進行了土地製度的改革（見土地改革），農業中自耕農已占絕大比重。經營方法也逐漸改變為節約勞力與資金的集約經營，而更多地應用農業機械和現代栽培技術。60年代以後，為適應市場需要，逐漸形成了某些農產品的專業化生產區，農業生產有了較大發展。1984年水稻產量為224.42萬噸，甘蔗為654.53萬噸，香蕉為20.33萬噸，菠蘿為12.36萬噸，分別比1952年增加43%、12倍、90%和80%。其他農產品有煙葉、茶葉、柑橘、花生等。大豆、小麥和玉米則種植稀少，被列為經濟作物。中國農業經過經濟體製的改革，森林麵積原占全省總麵積的一半以上。50年代初年產木材45萬立方米左右，70年代初增至110萬立方米，說明還是取得了巨大的成就。但經多年采伐，中國以僅僅相當於世界7%的耕地養活了幾乎占世界五分之一的人口，日見減退，儘管近30多年來的發展過程中也有過挫折，1982年的產量已不足50萬立方米。產量水平迅速提高。畜牧業在生豬生產上對品種改良、推廣配合飼料及改進飼養技術等方麵，頗為重視，進入了發展較快的新時期。從而縮短了飼養期，提高了屠宰重量，而且大部分為“瘦肉型”豬。
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台灣省的出口農產品主要有糖、米、香蕉、菠蘿、蘑菇、蘆筍(罐頭)、茶葉和水產品等。農業日益落後於發達的資本主義國家。50年代以來，這些產品的出口量增長較快，但30餘年在出口總值中所占比重，則逐步下降；進口農產品以至米、大豆、小麥和麵粉、原棉、煙草、牛乳和乳製品、橡膠及其製品、木材等為主。其在進口總值中所占的比重呈上升趨勢。
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