【第101章 三七分的合同】
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次日下午兩點，南城氣溫逼近三十九度。
大學城南門“Sweet Lab”工作室。
玻璃門推開，冷氣撲麵而來。江圓圓左手提著一個銀色冷鏈保溫箱，步伐利落。
黃坤坐在不鏽鋼操作台後，細邊眼鏡反射著頭頂的冷光。他看了眼牆上的掛鐘，剛好兩點整，一分不差。
“江小姐，很準時。”他站起身，目光掠過她依舊包著紗布的右手。
江圓圓沒接話，左手將保溫箱放在台麵上，單手挑開卡扣。
一股濃鬱的馬斯卡彭奶酪混著咖啡酒的香氣散開。
操作台上，放著兩個透明打包盒。左邊是切件的經典提拉米蘇，可可粉撒得均勻細密；右邊是切割整齊的雪花酥，果仁和蔓越莓的橫截麵飽滿誘人。
黃坤抽出紙巾擦了擦手，拿起不鏽鋼甜品叉。
他不缺錢，這張嘴吃過無數米其林法甜。他切下一小塊提拉米蘇，送入嘴裡。
手指頓住。
沒有廉價植脂末的甜膩，奶酪的醇厚和咖啡酒的微苦在舌尖完美融合，手指餅乾的濕潤度恰到好處。
最關鍵的是，這種口感，完全是純手工的粗獷與材料本味的碰撞，極度討好年輕人的味蕾。
他放下叉子，又拿了一塊雪花酥。奶香濃鬱，酥脆不粘牙。
“成本八塊？”黃坤抬眼，金絲眼鏡後的目光多了幾分審視。
“純成本七塊五。包裝盒加五毛。”江圓圓拖過高腳凳坐下，左手指骨敲了敲不鏽鋼台麵，“按我說的，定二十五。翻台率和出單量，能把你前期虧的租金全洗回來。”
黃坤擦淨嘴角，雙手交叉墊在下巴處：“江小姐的手藝確實不錯。但我砸重金弄這套進口烘焙設備，不是為了隻賣幾樣東西。”
他語氣溫和，卻步步緊逼：“學生群體喜新厭舊很快。提拉米蘇和雪花酥隻能做引流款。我要求上全套切塊蛋糕，外加基礎軟歐包。如果你能把這兩條線也拉起來，三七分，我認。”
江圓圓冷笑一聲。
商人的算盤。想用最少的錢，榨乾技術合夥人的最後一點精力。
“黃老板。你那些幾十萬的進口烤箱，烤軟歐包確實好用。但我隻有一雙手，現在還是殘的。”
黃坤看了看她的右手，麵露遺憾：“那就沒辦法了。如果品類供不上，我們三七分的比例……”
江圓圓掀起眼皮，直視黃坤，“黃老板算盤打得很精，你想用加品類的名義，壓下那三成利潤。”
黃坤靠在椅背上。他推了推金絲眼鏡，沒有否認。“商人逐利，我提供場地和設備，承擔租金風險。我需要利潤最大化保障。”
江圓圓站起身。左手扣上冷鏈保溫箱的卡扣。
“大學城這片商鋪，一天租金八百。你這店麵空轉半個月，算上水電物業，你每天都在燒錢。你買這套進口設備花光了流動資金，高定裱花師不好找。”
黃坤的表情收斂。他的確每天都在燒錢。
“沒有切件蛋糕，單靠提拉米蘇和雪花酥，一天純利潤一千五保底。”江圓圓提起保溫箱，
“這些利潤足夠你覆蓋房租並實現正向現金流。光腳不怕穿鞋的，我就是個地攤妹出身，在哪都能擺攤。萬一不小心擺在了你對麵，你這店還開不？”
黃坤盯著江圓圓。
眼前的女孩帶著不加掩飾的野心，抓住了他現階段最致命的痛點。
這條街上擺攤的不少，城管沒有辦法一天二十四小時管製到。但凡江圓圓敢把攤子擺他對麵，客流都會被這種露天展示的攤位吸引，能隨時截斷客流。對他很不利。
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他深呼吸一口氣，給出最後的掙紮，“三天。三天內日營業額不達標，合同作廢。達標，三七分。我三，你七。”
江圓圓伸出左手，與他交握。
“成交。拿合同。”
打印機吐出兩份帶著餘溫的A4紙。
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