【第35章 做肥皂，準備過年】
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要過年了，陸家一家都忙活起來了。陸嫣忙著辦年貨，陸晟忙著寫春聯福字賣錢，陸老大忙著在店鋪關店前趕最後一批工，就連腿好的差不多的徐氏也忙起來，又乾起了給人洗衣服的活計。快過年了，要把家裡積攢的臟衣服全都洗出來的人家還真不少。
之前陸嫣一直忙，平時隻洗自己貼身穿的小衣和裡衣，家裡的外衣之前都是陸晟在洗，所以她還沒什麼感觸，這次看著徐氏弄著一大盆臟衣服在河邊弄個木頭棒子梆梆邦一頓錘，錘的胳膊都疼，她頭一次萌生了做肥皂的念頭。
做肥皂很簡單，幾乎可以說是穿越必備技能，哪個穿越者能不做肥皂呢？做肥皂理論上用兩種原料就可以了，豬油和草木灰。正好她這全都有。
其實主要是堿和酯發生皂化反應，具體什麼堿什麼油不重要。比起草木灰，更好用的應該是石灰粉。古代也是有石灰的，有石灰廠，於謙一首《石灰吟》寫的清清楚楚明明白白。但石灰小量的話一般很難買到，隻能去藥店碰碰運氣。但草木灰就不同了，草木灰到處都是。所以陸嫣還是選了最經典的草木灰製皂。
草木灰主要是碳酸鉀，煮水加熱後形成堿性溶液。動物脂肪裡主要是甘油三酯，和堿發生皂化反應，肥皂就做好了。
油就更容易了。本來過年也要買肉，陸嫣又買了五十斤的豬肉，才花了七錢多銀子。五十斤的豬肉被陸嫣切下來好大一塊熬豬油。
原理是那麼個原理，就是做起來沒那麼簡單。首先草木灰要加水煮開之後沉澱個一整天，過濾出上層清澈的液體。豬油加熱融成液體，倒入草木灰水裡，不停攪拌一個時辰，攪成酸奶狀才行。
這一步又交給了陸晟。那一日，陸晟又想起了被手工打發蛋清支配的恐懼。
混合液攪好後，倒進碗裡靜置晾乾就好了。
第一次做的比例不太對，成品不太成塊，但是醬狀的肥皂已經很好用了，在手上能搓出泡泡了。徐氏喜滋滋地抱著碗去洗衣服。
陸嫣調整了幾次油和水的比例，又去藥鋪買了點石灰粉，最終終於做成了可以切塊的肥皂。
“好啊好啊！”陸晟蹲在地上戳肥皂：“年後拿去胭脂鋪賣賣試試。”
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“你去吧，我不愛和人打交道。”陸嫣說。
“沒問題。”陸晟一口答應。
銀子看倆人在地上蹲著，以為倆人在玩什麼呢，也湊過來看看。看見地上擺的一塊塊的東西，以為是玩具，湊上去就想咬，被陸嫣一巴掌呼走。
“臭狗，記吃不記打，什麼都要往嘴裡咬兩下。”陸嫣作勢要打它，也沒舍得下手：“真吃下肚了我看你怎麼吐泡泡。”
想著肥皂晾乾後放在年禮裡送一送，做了一大堆，熬了一盆油還剩下一盆豬油渣。
豬油渣趁熱撒點鹽，當零食吃都好吃。但是陸家三口平時沒少吃肉，吃了幾口吃個新鮮就算完事了，剩了大半盆豬油渣，全讓陸嫣蒸了包子。
晾乾的蘿卜乾切碎，拌上豬油渣，包成白胖胖的包子，再經過大火的曆練，油脂都從油渣裡滲出來浸潤了蘿卜乾，蘿卜乾也變得油潤油潤的，整個包子就是一個香。
過年就是要吃肉，油渣吃完還有吃不完的肉。陸嫣又切了一大塊肉，剁成肉末，下鍋炸丸子。
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