江楓領著書包，到店裡的時候已經是12:4o了。最後一堂課的老師果然不負眾望的拖堂了，成功幫眾位同學們解決了飯點搶飯的問題，讓大家都能在空蕩的食堂裡享受殘羹冷炙的快樂。
江楓在後廚的櫃台上看到了一個飯盒。
一個藍色，三層，造價昂貴，非常保溫，在高中十分常見大學非常罕見的貴族飯盒。
“學姐，這是你的飯盒？”江楓問道，他實在是想不到有誰還會在大學的時候用這樣一個飯盒。
“不是我的，是張衛的。他還有一個，讓我第一層裝飯，二層裝菜，第三層裝湯。”季月解釋道。
江楓點點頭，挺好，環保。
看樣子張衛是打定主意要天天吃他們家的外賣了，不愧傳說中一個軟件賣了小幾萬的富裕人家，這一個月夥食費都能頂上大多數同學的生活費了。
明明已經過了飯點，江健康卻依舊在廚房裡忙活，他寶貝的紹興酒被他拿了出來，料理台上大大小小的盤子足足有二三十個。
紹興酒壇？
江楓湊上去，果然，羊肘，豬肚，蹄尖，蹄筋，鮑魚魚翅，海參乾貝，這些佛跳牆必備的名貴食材，一個都不少。而且單看品相，都不是市麵上常見的貨色，也不像是江建康同誌能夠在短短時間內湊齊的。
他們家隻是一個普通的炒菜館，可沒有大酒店那麼廣的進貨手段。
江健康證在給鹿筋開刀花，乾貝正泡著，左手邊還放著老爺子的朋友前幾年送來的一塊正宗的金華火腿。
看這個樣子，江建康同誌是要下血本了。
這塊金華火腿可是他的寶貝疙瘩，江楓嘗都沒有嘗過。
“爸，你哪弄來的這麼多食材？”江楓好奇地問道。
“客人自己帶來的，就是你的那個什麼教授，開業一天中午來吃飯的，好像，好像姓陳，年紀還挺大的。”江建康說道，指著盤子裡的鮑魚，“去把鮑魚打花。”
江楓去拿刀。
鮑魚是四頭鮑，品相極好，也不知李教授是用了什麼辦法才能在不沿海的a市弄到活著的新鮮四頭鮑。一般做佛跳牆用的都是乾鮑，因為乾鮑香味更濃鬱，但是既然客人拿來了食材，蘿卜白菜各有所愛，對於吊得一手好高湯的江健康同誌而言，鮮鮑更和他的胃口。
佛跳牆這道菜，江楓並沒有嘗過。
倒不是因為食材名貴，現在去酒店，幾百塊錢也能買到一盅佛跳牆。但江老爺子對食材的要求很高，激素肉、農藥菜一個都瞧不上，所以江家如果要做佛跳牆，就一定要用最好的食材。
誰叫佛跳牆當年也是泰豐樓的招牌菜之一，江老爺子絕不允許不肖子孫汙了當年江家菜的拿手好菜。
18種主料，12種輔料，江建康耐心地依次處理每種材料，期間抽空給大家做了一頓潦草的午飯，在江楓去教室之前，他都在等於魚肚泡。
江健康已經不是當年國營大廚的主廚了，拿到這麼好的食材做一道大菜對他而言也是一次難得的機會。
中午太陽正大，烈日照得人頭昏腦脹的。
去教室的路上，江楓給江老爺子打了個電話。
老爺子從來沒有睡午覺的習慣，按照他的生物鐘，現在應該正給他的寶貝豬們煮豬食。
下午茶加餐，真讓人嫉妒。
“喂，小楓，有事嗎？”電話那頭傳來江老爺子中氣十足的聲音。
“爺爺，我們學校的教授想請您過來做一道清湯柳葉燕菜。”江楓直奔主題。
“不做。”老爺子拒絕的也是十分乾脆。
“我們教授自備材料，他今天到店裡來找老爸做佛跳牆，也是自備食材，我看了，食材非常好，絕對是難得一見的上品。”江楓內心還是希望能夠完成這條支線任務的。
食材非常好這五個字顯然打動了江老爺子，那頭沉默了一下，道：“你們學校的教授，乾嘛專程來請我做這道菜？”
若是3o年前有人來請江老爺子專程去做道菜，他不會感到意外，畢竟那時他還是一位小有名氣的國營大廚，也招待過不少慕名而來的人。但現在他已經退休這麼多年了，這世上的好廚師這麼多，並不差他一個。
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