【第243章 叫花雞】
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等黑瞎子把雞醃製好，張啟靈把泡濕的竹葉和荷葉一塊撈了起來。
竹葉在水裡泡得柔軟服帖，一片片攤開來，層層疊疊鋪成一個寬大的平麵。
吳謂又在上麵均勻地鋪了一層撕碎的荷葉，深綠的葉子搭在青黃的竹葉上，像給那隻雞鋪了張小床。
黑瞎子把醃好的整雞從盆裡拎出來，控了控汁水，放到竹葉正中。
雞身刷了醬，裹著薑片和蔥結，往葉子上一放，周圍的空氣都帶上了醬香。
張啟靈和吳謂各蹲一邊，一個負責裹竹葉，一個負責查漏補缺。
張啟靈動作細致，竹葉在他手裡一層一層地往上疊，裹得極齊整。
吳謂在旁邊盯著，見哪裡露出肉色，就趕緊撕一小片竹葉糊上去，像補房頂的瓦工。
可竹葉畢竟窄而滑，手剛按上去還好，一鬆就往下滑。
吳謂從針線盒裡翻出一根棉線，圍著雞身一圈圈繞緊，最後係了個死結。五花大綁。
又找出錫紙，把已經裹成粽子的雞整個包起來，壓得嚴嚴實實。
黑瞎子在廚房看了全程，一看這架勢就知道這雞不能好吃。
但見兩人興致勃勃，也沒有出言打擊，隻由著他們折騰。
雞準備好後，吳謂去糊泥層。
他把和好的濕泥一捧一捧地往錫紙外麵拍，轉著圈地抹，把雞糊得像個橢圓的大泥蛋。
泥層剛糊上去時還往下淌水，吳謂一邊拍一邊把滑下來的泥重新按回去，弄得滿手滿臉都是。
張啟靈則拎著幾塊碎磚，在院子角落搭了個簡易的爐子。
磚頭還是上次那堵矮牆被撞塌後落下來的。
吳謂練發丘指時把牆戳得千瘡百孔，張啟靈就把完好的磚頭揀出來摞在牆根，沒想到還能派上這個用場。
爐子搭得不算精致，但還是挺穩當的。
黑瞎子從雜物間拎來半袋上回燒烤剩下的木炭，倒進爐膛，點火，火苗躥起來，黑煙散儘後便是紅彤彤的炭火。
等火燒得旺旺的，吳謂把糊好的泥蛋小心翼翼地放進爐膛。
兩人蹲在爐子兩旁，眼巴巴地守著，也不說話。
黑瞎子洗了把手，從廚房出來，搬了把馬紮坐在旁邊烤火。
他看了那黑漆漆的泥蛋一眼，似笑非笑：“說好了，今天你倆負責把它吃完。”
張啟靈沒動，吳謂卻飛快地搖搖頭，拒絕得乾脆利落。
黑瞎子笑道：“對自己的手藝這麼沒自信？”
吳謂一點不遮掩，坦坦蕩蕩地說：“就是很沒有啊。”
黑瞎子被他這誠實的回答逗樂了，站起來朝兩人招招手：
“別守著了，過來。一個剝蔥，一個扒蒜。”
兩人聽話地跟進廚房打下手，一個在案板前嘩嘩剝蔥，一個蹲在垃圾桶旁剝蒜。
天色一點一點暗下來，廚房裡的香氣漸漸濃了。
黑瞎子利落地起鍋燒油，爆香蔥薑，下菜下料，灶台上一片叮當。
張啟靈在一旁默默擺盤，吳謂負責端菜。
等最後一道湯也上了桌，黑瞎子和張啟靈在廚房做最後的收拾，吳謂便拿著火鉤走到院子裡，把泥蛋從炭火裡鉤出來。
火大了些，泥殼被烤得裂開了幾道口子，整體黑乎乎的。
他小心翼翼地敲開外層泥殼，剝開一層錫紙，露出裡麵被竹葉包裹的雞肉。
一股混著草木清香的肉香漫出來，聞著竟意外地不賴。
張啟靈端著兩個空盤子從廚房出來，吳謂把拆開的雞肉撥到其中一個盤子裡。
把錫紙脫掉，又把竹葉一片片揭掉。
等雞肉裝好盤，兩人便端著這最後一道菜回了屋。
桌上已經擺滿了菜。
吳謂剛坐下，先夾起一個雞腿，撕下腿根處最嫩的一塊，放進黑瞎子碗裡。
期待地看著黑瞎子，眼睛亮晶晶的，像等老師批改作業。
說真的，黑瞎子不太想吃。
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