薑米是帶著那本指南出的門
當然不是真帶著書，她隻是把係統的麵板在腦子裡又翻了一遍，把選址和定價那幾節內容重新捋了捋，然後在腦子裡把東街那幾間空鋪的位置過了一遍
上次看中的那間鋪麵她隻大致看了看尺寸和朝向，今天她想看得更細一些
走之前四丫正在院子裡的井邊洗一把小蔥，抬頭看了她一眼“娘你今天去簽契嗎”
“先去看看，談好了再簽”
四丫點了點頭“那你去吧”
她把洗好的小蔥放到灶台上，甩了甩手上的水，蹲下來繼續擇另一把
薑米出了院門沿著村道往鎮上走
天比前些日子暖和了一些，路邊的枯草根底下有了一點極淡的綠意，風從田野上吹過來也不像冬天那樣刺骨了，乾爽中帶著一點潮濕
她走得不快，一邊走一邊在腦子裡想著指南裡“客流測算”那一節的方法
那段內容不長，核心意思是觀察鋪麵所在街段在早中晚三個時段的行人數量，取平均值作為參考基數，再結合附近已有的同類店鋪情況判斷可行性
她打算今天花一天的時間把東街的人流情況看一遍
到了鎮上她沒有急著去鋪麵那邊，先在肉市把攤子支好，讓二虎看著賣，自己去了東街
她找了一個靠牆的位置站著，看起來像是在歇腳，實際上是在數人
從辰時末到巳時中，大約半個多時辰的時間，她站的那段街麵過往的行人比肉市那邊少一些，但也不算冷清，走過去的多數是普通百姓，挎著籃子提著布袋，也有趕著牛車經過的
她數完了一撥，又數了一撥，在心裡記了個大概數
然後她又走到鋪麵正對麵的位置站了一會兒，觀察那些路過的行人在經過鋪麵門口時會不會放慢腳步或者往裡麵看一眼
結論是大多數不會，但也有少數人會偏頭看一眼那扇關著的門
她又站了一炷香的時間，確認了這些信息之後才往鋪麵方向走過去，站在門口往裡麵又看了一眼
鋪麵裡跟她上次來的時候一樣空蕩蕩的，灰塵在光柱裡浮動著，牆角堆著上一家租戶留下的幾塊舊木板
她目光掃過地麵，沿著牆角走了一圈，踩實了地麵上每一塊磚，確認有沒有起翹鬆動的，灶台位置她蹲下來用手掌按了按地麵，是硬的，沒有受潮的跡象
後牆她不放心又用手背貼了一遍，乾爽的，沒有濕痕
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然後她站到門口的位置回頭看了一遍整個鋪麵的布局
進深夠用，臨街麵不算寬但足夠擺放一張長案，靠裡的位置可以隔出一小塊區域做灶房，再往裡去可以放一張小桌供人歇腳吃食
這些空間她已經在腦子裡走過了很多遍，這次實地再走一遍，心裡更踏實了一些
離開鋪麵的時候已經快正午了
她回到肉市幫二虎收了攤，下午又回了一趟東街，這次她找到了房東
房東是個五十來歲的老頭姓趙，就住在鋪麵後麵那條巷子裡，薑米敲開門說明來意之後他把她讓進院子裡坐下
趙老頭個子不高，手背上有些斑點，穿著乾淨的灰布短褂，說話的時候眼睛看著人，不像那種會抬價的精明商人
“那間鋪麵之前租的人是賣餅的，乾了不到一年就撤了，說是賺不到錢”
“他為什麼賺不到”
“手藝不行，做的餅又硬又乾，老客都留不住”
趙老頭說這話的時候語氣很平，像是在陳述一件跟他無關的事
薑米聽完之後沒有追問，她說“我是賣鹵味的，之前一直在肉市擺攤”
趙老頭點了點頭“我知道你，我吃過你家的豬耳朵，聽說你要盤鋪麵”
薑米多少有些意外，沒想到他認得自己
趙老頭接著說“那間鋪麵你要是想租，租金我按鎮上通價給你，不多要也不打折，你自己想清楚再做決定”
他說了一個數
薑米心裡過了一遍，跟二虎提前算過的預算差不多，沒有超出預期，在鋪麵開張初期能承受的範圍內
她沒有立刻答應
“容我再想兩天，兩天之內給你答複”
“行，不急”
薑米站起來道了謝，出了巷子往回走
走到鎮口的時候她停了一下，回頭看了一眼鎮子的方向，那間鋪麵在街麵上安靜地待著
她轉回身繼續走
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