聽到沈青蕪這麼說,劉翠蘭這才沒多說什麼,「行吧,你們兩口子自己說了算。」
就在這時,沈青槐的肚子不可控地叫了一聲,他有些不好意思地笑了笑。
剛才的席麵,他和謝念都要時不時打下手,根本沒吃幾口,還要照顧賓客,眼下忙活了一下午,早就餓了。
劉翠蘭連忙說道,「我去做吃的。」
大家都忙活了大半天,而且沈青蕪還一直餓到現在呢,她可不能餓到兒媳婦。
沈青蕪走上前,「娘,我來幫你。」
劉翠蘭剛想說不用,可是沈青蕪卻堅持,「昨日太忙了,忘記了我還買了豬下水,等下我親自做給你們吃。」
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劉翠蘭還以為沈青蕪是心疼錢,不捨得買好的肉,「你這傻孩子,這豬下水難清洗,味道也大,一般都沒什麼人買,你下次想吃肉,儘管買,咱家不缺這一口吃的。」
沈青蕪笑著,「娘,你就放心吧,這豬下水隻是稍稍變個做法,可是難得的美味。」
身後的謝珩眼下已經主動開始清理豬下水了,劉翠蘭則是將中午吃剩的飯菜一一分類,重新過了一遍水,又加了幾味調料,重新翻炒,一鍋滿滿當當的農家大雜燴就誕生了。
沈青蕪拿出昨日購買的辣椒,這些辣椒經過一晚上的空間滋養,再去種到地裡,自然會長勢喜人。
她將幾顆辣椒當做種子,種到了院子裡空出來的一片菜地上,然後將剩餘的拿去當今天的主要作料。
很快,謝珩這邊就已經處理好了豬下水,沈青蕪將所有的豬下水切塊,起鍋燒油,加入薑蒜後又加入了幾根辣椒,大火爆炒,隻聽「滋啦」一聲,濃烈且霸道的香味瞬間炸開。
劉翠蘭難以置信,「這是豬下水的味道?」
以前聞著怎麼那麼難聞,都是一股子的腥味。
沈青蕪翻炒片刻,再用小火收汁,很快,一道香辣豬下水就完成了,色澤紅亮,一看就饞人。
算上農家大雜燴和這道香辣豬下水兩道菜,其實也夠他們一家人吃了,可是今天畢竟是大喜之日,沈青蕪想了想,又拿來一條魚。
她手腳利落地將魚改刀,再用少量油煎至兩麵金黃,灑上醬汁繼續悶燒,很快,一道醬香燜魚就做好了。
外皮焦嫩,魚肉鮮香,是他們從未嘗試過的濃鬱口味。
不過這樣一來,家裡的吃食再次所剩無幾。
之前抓的七條鯽魚,如今也隻剩下一條,麂子肉倒是還剩點,還能吃上幾頓。
還得去山上一趟才行。
一家人圍著小木桌坐下,謝念瞪大了雙眼,不敢置信,「嫂子,這是豬下水嗎,聞著好香啊。」
沈青蕪笑著,「你試試味道如何。」
一邊的沈青槐早已經餓得前胸貼後背,迫不及待地夾起一塊豬肚,這東西入口勁道,還帶著一股子直衝天靈蓋的刺激感,香辣過癮。
「咳咳,姐姐,你這裡麵加了什麼?」
沈青蕪還擔心自己辣椒是不是加太多了,「是不是太辣了?我加了一點番椒,這個東西可以給提味。」
沈青槐連連搖頭,一邊吸氣一邊吃著,一口餅子一口豬肚,眼睛都亮了,「好吃,太好吃了!比肉還香!姐姐,我想天天吃!」
眾人見狀,紛紛好奇地去吃這道下水。
謝念吃完之後眼睛都亮了,雖然被辣得直吸氣,卻又不捨得放下筷子。
劉翠蘭嘗了一口,發現這東西滿嘴濃香,忍不住感概,「阿蕪這手藝真的絕了,我活了大半輩子,第一次吃過這麼好吃的下水,以前我們白白糟蹋了多少好東西。」
以前這下水也不是沒買過,可是氣味蓋不住,而且入口腥膩,難以下咽,今日不過是加入了這什麼番椒,竟然可以變得如此美味。
謝珩盯著麵前的下水,夾起一塊腸段,入口香而不膩,頗為筋道。
再吃旁邊這道魚,謝珩眼神微微一變,忍不住多吃了幾口。
沈青蕪默默觀察著大家的反應,原本還擔心大家一時之間不能接受這些新鮮事物,沒想到大家都接受得挺好,這道下水倒是頗受大家喜愛。
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