第26章 愛心計劃破滅今天這些食材剛好可以做青椒爆炒五花肉，土豆燜雞塊，香煎生魚塊，清炒大白菜，奶白生魚骨土豆白菜湯。
黃小寶先是預留出晚上包餛飩的肉，準備將第二天做愛心早餐的餛飩先弄出來。
先將五花肉肉手工剁餡，這樣剁到細膩帶一點點肉粒口感。
接著將生薑切絲，小蔥切段，放入小碗，加 80ml 溫水搓揉浸泡 10 分鐘，得到蔥薑水。
肉餡放入大碗，分次少量加入蔥薑水，順著順時針方向不停攪拌。
每次吸收完後才會在加一次水，一直到水分全部打入肉餡後，加入所有調料：鹽、生抽、蠔油、白糖、白鬍椒粉、料酒。
繼續同向攪拌，直到肉餡起膠、粘稠上勁。
最後淋入香油拌勻，封住水分。
蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏靜置等下午有空了在去包。
整完後，黃小寶看時間還早著呢，便約林大貴到門口抽起了煙。
就在抽煙的時候，金福雲走了過來。
黃小寶一看到金福雲趕緊打招呼道：“小福，今天怎麼這麼 早就過來了呀?等會我給你做早餐。”
“不用不用老闆，我姥姥今天不用檢查，我過來看看這裡有什麼需要幫忙的。”金福雲連連擺手說道。
“沒事，我們剛好也沒有吃，等會我一起做了，你明後天有空嗎？”黃小寶想到明天要是去醫院門口賣愛心餐的話，剛好叫個幫手。
“我有空啊，醫院周六周天都不安排住院部的檢查，這三天我都有空。”
“那行，晚上你過來一起幫忙包餛飩，然後我們明天一起去醫院賣愛心餐怎麼樣呀？”黃小寶期待的看著金福雲。
有她在的話，就不怕到醫院門口不敢擺攤了。
“什麼？愛心餐?”金福雲震驚的看著黃小寶。
“對呀對呀，這不是想著周六周天沒有什麼事情嘛，就想著賺到錢了去回饋一下社會。”黃小寶撓撓頭笑道。
“不行不行，我們不能做愛心餐，雖然老闆你的心是好的，但是這年頭壞人太多了。”金福雲連連擺頭說道。
？？
林大貴和黃小寶直接一臉問號的看著金福雲，他們已經聞到了瓜的味道。
金福雲看著兩個好奇寶寶的樣子，趕緊接著解釋道：“老闆，你們做愛心餐肯定是好事來的，但是你們有沒有想過一個問題，你們這個愛心餐不管賣多少錢。”
“如果讓那些病急亂投醫的病患，在吃了你的愛心餐後掛了，他們的親屬可不會因為你做好事而不要你賠錢的。”
“首先是營業執照、食品經營許可證、操作人員健康證，這些我們都有，但是之前有愛心團隊在醫院，公園地鐵站免費派發早餐。”
“一名男子遲到沒有分到早餐，當場辱罵發起人，情緒激動幾乎動手，最後報警後男子依舊無理要求愛心團隊賠償 5000 元，理由是 “你們沒預留我的份，耽誤我吃飯”。”
“而且這種事情還特別多，所以現在都很少人做這個了，如果老闆你實在想要做愛心的話，等以後賺錢了直接去資助貧困山區學校什麼的好一點，起碼沒有那麼多的風險。”
黃小寶和林大貴就這樣認認真真的聽完金福雲的講解。
怪不得人家能考上重點大學，這做一步想好幾步確實是牛。
愛心早餐的計劃一下子就擱置下來了。
黃小寶看了眼時間也差不多了，便先把中午的快餐給做了下。
來到廚房後，黃小寶便開始處理所有食材，宰生魚，分魚肉，魚骨、斬雞、切五花肉、配菜全部切好分盤。
接著先煎魚頭魚骨，加水大火熬湯（湯可以一直小火保溫）
起鍋做土豆燜雞塊。
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順便起另一個鍋出來煎生魚塊，接著開始煸炒青椒五花肉。
最後大火快炒大白菜出餐。
接著就開始做他們自己吃的早餐。
黃小寶想了想，直接把餛飩肉餡做成丸子。
將丸子放入熱油鍋中，大火炸至外表呈現金黃色，撈出瀝幹油分備用。
因為是自己吃的，所以便將鍋洗乾淨，然後放入丸子，加入之前剩下的高湯，等到燒沸後改成微火燒一個小時以上。
而這個時候外麵已經開始上人了。
有了金福雲在一起幫忙，黃小寶也沒有出去搭把手，而是接著開始處理起蝦。
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