【第247章 山核桃(加更章)】
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收拾完麅子,錢多多直接把孫大舅趕回了屋,讓他休息:
“山裡人有山裡人的做法,等我醒過來,我給你們做個鐵鍋燉麅子。”
晚上,堅持要親自掌勺的孫大舅進了廚房。
薑片爆香,乾辣椒扔進油鍋裡炸出紅油,刨子肉塊下鍋翻炒,淋一勺莊老太太自己釀的黃豆醬,再加上山上摘的野花椒,最後倒開水沒過肉,小火慢燉。
灶台裡的火苗舔過鍋底,咕嚕咕嚕的聲響填滿整間廚房,肉香從門縫裡鑽出,飄到前院。
罐罐扒在廚房門上,眯著眼,一臉沉迷的吸著空氣中的肉香,時不時咽一下口水。
滿滿拿著小碗,坐在通往後院的拱門上,下巴掛著亮晶晶的口水,誰來哄都不肯挪開小屁股。
隔壁秦家三房的洪金玉抱著靈芝揚聲問:
“莊外婆,你家今兒過年呢?”
莊老太太本不想搭理她,連忙去關上連通兩座院子的門,敷衍道:
“多多他大舅來了,打個牙祭。”
小火慢燉了兩個鐘頭,肉塊酥爛,連骨頭縫裡都浸透了湯汁。
罐罐似乎聽到了動靜,揚著小胖手不斷拍著門:
“舅公,罐吃……”
滿滿抱著小肚子跟碗,眼巴巴的盯著門。
隨著門被孫大舅從裡麵打開,罐罐包在嘴裡的口水,一瀉千裡,把圍兜都給浸濕了。
關在屋裡複習的錢多多聞著空氣裡的香味,哪還複習的下去?
放下筆,幾步跑到後廚:“大舅,燉好了?”
孫大舅抄起乾淨的筷子,夾起一塊最嫩最肥美的肉塊到碗裡,遞給錢多多:
“嘗嘗看燉入味沒。”
罐罐滿滿一人抱著錢多多的一條腿,仰著頭,口水飛流三千尺。
錢多多怔了怔,腦海中突然閃過自己小時候去姥爺家過年,姥姥大舅媽也總是借著嘗菜的名義,給她開小灶的畫麵。
“怎麼樣?”
“好吃。”
這是她兩輩子吃過的最好吃的鐵鍋燉麅子。
莊宴和下班徑直去了機械廠,把嶽母孫財香給接了過來。
才走進院子,就被這撲鼻的香味給怔住了。
孫財香吸了吸鼻子,一拍大腿:“就是這個味!”
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除了鐵鍋燉麅子,孫大舅還貼了兩大鍋玉米麵餅子。
吃飯時,所有人圍坐在桌上,一人一碗麅子肉,配上剛出鍋的玉米麵餅子。
罐罐滿滿也不例外。
兩個小家夥不肯坐在餐椅裡,非要跟大人一樣坐在板凳上吃。
可他們實在是太矮了。
錢多多便直接讓他們站在椅子上,就著碗吃。
麅子肉帶著野味特有的香氣,比豬肉緊實,比牛肉嫩,咬下去滿口是濃稠的湯汁,辣意一直從舌尖暖到胃裡。
罐罐滿滿不能吃辣,就用開水先涮一下肉再吃。
錢多多不停給孫大舅夾菜,莊老爺子特地拿出自己珍藏了十多年的老酒,秦湛方破例也參與到其中,跟孫大舅碰著碗,絮絮叨叨的聊著天。
錢多多低頭扒著飯,滿嘴熱乎乎的肉和玉米麵餅子的甜香,聽著孫大舅笑嗬嗬地說,他是怎麼在山窩窩裡蹲了好幾天,怎麼摸黑把麅子分成兩半扛下山,怎麼走了幾十裡山路,避開人進的城。
夕陽漸漸沉下,碗筷發出的聲響清脆又安穩。
錢多多沒有發誓說自己一定會考得多好,孫大舅也從未說過加油。
酒過三巡,一大鍋麅子肉全部下了肚,所有人揉著圓滾滾的肚子癱坐在椅子上。
孫大舅揚起被酒氣染紅的臉,看向錢多多:
“考得上最好,考不上也沒關係,隻要你想試,咱就試試。”
因著喝了酒,孫大舅又在莊家歇了一夜。
夜裡,錢多多趁家裡人睡著了,悄悄起來,把一個信封塞進孫大舅掛在門廳牆上的舊棉襖內兜裡,用手按了按,確保摸不出來。
又過了三天,孫大舅送來一袋山核桃。
他放下口袋,怎麼都不肯再留:“這是你姥爺這幾天找人換的,你每天吃幾個,對腦子好。”
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