第10章 饞哭老闆周緣鐺鐺鐺的把手頭處理好的藕切成厚厚的薄片。
這一手廚藝在手，連刀功都是出神入化，每一片藕片厚度都是驚人的相似。
忙活了大半天，鍋裡的葷肉也煮的差不多了，他拿著大鐵勺攪動著鍋裡的滷肉，鍋中咕咚咕咚冒著熱氣。
也算是他的一點小心意。
大清早周緣就去市場自費買了十斤的藕，打算當做贈品送給來消費的顧客。
時間差不多了，把素菜也倒入鍋中，蓋上蓋子，隻要再熬製一會兒就可以出攤了。
時間差不多，周緣撈出藕片嘗了嘗味道。
他買的是脆藕，切的大小厚度適中，既保留了藕片的脆爽又有足夠的鹵香味。
嗯~
味道很不錯嘛。
周緣忍不住多吃了幾片。
之後收拾好東西，騎上他心愛的小車車，往小吃街駛去。
......
看見周緣又把小攤擺在自己店“門口”，小肥羊大排檔的黃老闆嘴巴抿成一條直線。
這個滷味小攤他第一天就發現了，開始並沒放在心上。
他家的大排檔開了二十多年了，主推烤全羊，後來隨著業務發展，也會搭著賣燒烤滷味這些適合一桌人吃飯喝酒的菜色。
可是就是這短短的兩天，來他家消費的客人幾乎不點這些下酒菜了，幾乎人均一袋周緣家的滷味。
一開始零散的幾桌聞著味嘗嘗鮮，後麵就變成這個顧客問那個顧客桌上的是什麼，被問的顧客則瘋狂安利。
然後跑了一大半的客人去排隊。
他打聽過了，這滷味價格還奇高，完全高於市場價幾倍！
甚至還有個什麼滷肉飯，小小的一份竟然要一百塊！
香是香，幹了這麼久的餐飲他能不知道其中的操作嗎？
無非就是食用香精使勁放！
黃老闆站在大門口，一出攤周緣麵前就圍了幾個老顧客。
擡眼看到對麵新疆燒烤店的老闆也出來張望，兩人對視，都明白這周緣搶了他們不少生意。
抹了把臉，趁著人還少，黃老闆也走上前去。
“老闆，你這滷味怎麼賣的？”
周緣頭也不擡一邊打包一邊迅速回答價格。
經過這兩天的高強度售賣，一心二用他已經學的爐火純青。
“嗐，你這價格怎麼這麼貴？”
聽到客人明顯不滿的聲音，周緣擡起頭微微笑，道，
“價格公道，童叟無欺。”
這食材，
這手藝，
這絕妙的食譜，
要放在五星級酒店不得賣個千八百的。
所以現在周緣也不嫌貴了，一句價格公道童叟無欺完全是摸著良心說的。
此人正是黃老闆，聽到周緣這樣的回答，心中暗想這周緣心真黑。
“這麼香，不會是放了過量的香精吧？那多危害健康。”黃老闆試探周緣。
聽到這樣的問話，周緣當然不樂意了。
這滷味除了原材料係統已經洗好處理乾淨之外，從焯水到出鍋，每一步都出自他手，沒有任何一點食品添加劑。
“這位叔，我敢打保證，這香味兒完全是食材和香料本身的味道。”
“滷水的顏色是我熬了幾天才熬出這麼漂亮的醬色來。”
“你一句香精可是砸我的招牌哇！”
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“您要是信得過我，就買一個嘗嘗，保準你上不了當。”
“要是不信嘛......”周緣溫和地笑了笑沒有再說下去。
其他客人聽黃老闆磨磨唧唧不買就算了，竟然還質疑這是添加劑食品，不由得開口為周緣說話。
“老哥，我買了兩次了，這味兒是真好，不是香精調出來的味道。”
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“就是就是，不買幹嘛要來找茬啊。”
“你買一個試試唄......”
什麼香精不香精的，他們吃到嘴裡還能不知道嗎？
這完全就是每一樣食材相輔相成發揮到極緻的食物本身的味道啊！
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