一層一層揭開錫紙,一股滾燙的熱氣帶著窯雞的清香撲麵而來。
周緣深深地吸了口氣,
“太香了。”
香辣滷雞顏色橙黃,色澤明亮。
他最先向雞腿下手,一隻手扶著雞身,一隻手扯住雞腿。
腿身分離的一瞬間一股燙人的熱氣混著汁水迸發出來。
但他顧不上燙了,把雞腿塞進嘴裡。
嫩,鮮,滑,香,多汁入味!
多重感官的刺激讓周緣狼吞虎咽的迅速解決了這隻窯雞的兩隻雞腿。
要說吃雞,雞皮算的上是一大美味。
很多人雞皮沒做好,油膩不堪,反而讓窯雞的味道下了一個層次。
這份窯雞的雞皮軟嫩到和雞肉分離,輕輕一撕就可以吃到。
解決了雞皮,這時候他才關注到窯雞還配有一小碟辣椒粉。
撕下雞胸肉,他沾了點幹辣椒粉。
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一隻窯雞最難處理的地方就是雞胸肉部分,百分之九十的窯雞這一塊都是乾柴不入味的。
所以這個時候就非常考驗調料的功底了。
白嫩的雞胸肉沾上辣椒粉讓人食慾頓起。
”~嗯“
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