雷波 1654 字 1個月前

春節情

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聽,心儀已久的那一天正輕舞繽紛的霓裳踏歌而來;看,父親母親又在遠方殷殷期盼。

過年啦!咱們中國人自己的節日到啦!一起在這天放飛笑聲歌聲,放飛希望企盼,放飛那濃得化不開扯不斷的親情鄉情!

日曆翻過2003,背著許許多多激動人心的喜事盛事,回家過年!好吃的,好玩的,好聊的,仿佛都在這一天輕輕飄落。

而我,這個離家許久的遊子終於回家了!也許是長大了,對春節也就越來越看重了!因為,它不再是吃好吃的拿壓歲錢的日子.它隨著我的成長又賦予了新的含義.

春節,顧名思義就是春天的節日,習慣上也稱之為年。“年”是什麼呢?一種說法是:年是一種為人們帶來壞運氣的想象中的動物。“年”一來,樹木凋蔽,百草不生;“年”一“過”,萬物生長,鮮花遍地。它頭長尖角,凶猛異常,“年”獸長年深居海底,每到除夕,爬上岸來吞食牲畜傷害人命,因此每到除夕,村村寨寨的人們扶老攜幼,逃往深山,以躲避“年”的傷害。後來人們在家門口貼起紅紙,院子裡燒柴禾、攏旺火,用菜刀剁菜肉,發出雷鳴般的聲音。把“年”嚇回逃回了海裡。於是就有了除夕貼對聯,掛彩燈,穿新衣,還要剁餃餡包餃子,晚上還要攏旺火、燒柴禾.另一種說法是:我國古代的字書把“年”字放禾部,以示風調雨順,五穀豐登。由於穀禾一般都是一年一熟。所以“年”便被引申為歲名了。

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今年這個年我是在青海---西寧過的.因為是北方,所以這個年啊,過得特正宗.

節前十天左右,媽媽外公外婆就開始忙於采購年貨,舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品,都要采買充足。而身為南方人的爸爸爺爺奶奶年節前要預先做好新年米飯,盛放在竹籮中,上麵放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕,插上鬆柏枝,叫做“年飯”。

我們北方人過年的年飯,是用金銀米(黃白米)做的,飯上用棗、栗、龍眼、香枝點綴,插上鬆柏枝。北方人過年吃餃子。餃子是一種曆史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳期肴。民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。餃子成為春節不可缺少的節目食品,究其原因:一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音,新年裡麵條和餃子同煮,叫做“金絲穿元寶”.二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡,以寄托人們對新的一年的祈望.餃子中有的飽裡放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的飽裡放花生(稱長生果),用意是吃了人可長壽;有一隻餃子飽中放一枚製錢,用意是誰吃到了就“財運亨通”。

新年飲食都要取吉利的用語。爺爺奶奶新年泡茶敬客,茶盤裡或碗蓋上放兩隻橄欖,稱為“無寶茶”。新年吃飯,必有炒青菜,說吃了“親親熱熱”;必吃豆芽菜,因黃豆芽形似“如意”;每餐必食魚頭,但不能吃光,叫做“吃剩有魚(餘)”。

到了正月十五還有元宵節吃元宵的習俗。民間相傳,元宵起源於春秋時期的楚昭王。某個正月十五日,楚昭王經過長江,見江麵有漂浮物,為一種外白內紅的甜美食物。楚昭王請教孔子,孔子說\"此浮萍果也,得之主複興之兆\"。元宵和春節的年糕,端午節的粽子一樣,都是節日食品。吃元宵象征家庭象月圓一樣團圓,寄托了人們對未來生活的美好願望。元宵在南方稱\"湯圓\"、\"圓子\"、\"浮圓子\"、\"水圓\",由糯米製成,或實心,或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。

新年必吃年糕,南北同風。吃年糕以祝願生活“年年高”。蘇州的桂花糖年糕,寧波的水磨年糕,北京的紅棗年糕、百果年糕,均為新年糕點的佳品。

我們現在過年就以前相比可就簡單多了.三十吃團年飯,初一到初五挨家挨戶的拜年,到了初六以後年似乎就過完了.再就是十五吃個元宵.沒了!

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