過江猛龍?我也不是軟柿子啊
“該死的老李……”
張老板正欲找李老板算賬,就瞅見李老板探頭探腦從巷子裡鑽出來。
張老板見他鬼鬼祟祟的模樣,眉頭頓時一皺:“嘿,老李,你乾啥呢?”
張老板強壓著怒火,想要問個究竟。
可等到老李走過來了,張老板卻愣住了。
因為老李隻是淡淡撇了他一眼,滿臉詭異的徑直離開,一言不發地走到蘇長河的包子攤前麵,開始排隊了??
張老板:“???”
老李這是咋了?
想要找那小子的麻煩嗎。
那他要不要跟去看看,說兩句‘公道話’??
良久。
張老板也沒聽到對麵攤子打起來,反而看到李老板臉色難看地拎著個油紙包從隊伍裡擠出來。
走進張記包子攤後,把買來的包子唰地丟在桌子上。
“有什麼話,等會再說吧,先吃。”
“吃了之後,你有答案了!”
張老板和李老板同時拿起蘇長河的包子,淺嘗一口。
就是這一口。
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讓兩個做了幾十年包子生意的老師傅,神色大變。
二人默默地咀嚼著、品味著,直到將嘴裡的東西咽下,才神色詭異地看向對方。
“唉……”
兩人整齊地歎息一聲。
這包子的味道……太香了!
“麵皮很筋道,麥香清爽,入口即化,是新麵發足了勁。”李老板聲音無比沉悶。
張老板:“餡料很講究,豬肉剁得勻細,香菇裹著肉末的油香,一點不膩,鹹淡不多不少,剛好把豬肉和香菇完美融合,連牙縫裡都透著香。”
“而且,餡料用了手法,包含湯汁的同時,還能做到酥軟香滑,油而不膩。”李老板。
“最關鍵的是,他的調料放得恰到好處,完美中和豬肉香菇的味道,鹹香濃鬱,不柴不膩。”
“……”
兩個老板做包子多年,這還是他們首次毫不掩飾地誇獎別家的包子。
活了大半輩子,也做了大半輩子的包子,這樣美味的包子、獨特的手法,他們還是第一次見。
李記的小夥計瞅了眼自己老板,又看了看李記老板,丈二和尚摸不著頭腦。
這兩人隔這唱大戲呢?
還特殊手法,包包子還能包出花來?
疑惑間,小夥計隨手從紙包裡捏起個白菜蝦米包,瞅準肥嘟嘟的包肚,一口咬下。
勁道彈牙的包子皮,鮮甜可口的汁液,瞬間在舌尖炸裂。
白菜剁得細碎,卻沒失了脆勁,帶著點生脆的清甜;蝦米泡得軟乎乎的,鮮得恰到好處,一點不腥;最絕的是那層薄皮,暄軟得像朵雲,卻又帶著點韌勁,把菜鮮和蝦米的鮮裹得嚴嚴實實,咽下去的時候,嗓子眼都是潤的,鮮得他差點把舌頭吞下去。
“我去,太好吃了!”
“這還是包子嗎?”
小夥計驚呼道,看向手中包子的眼神都變了。
可兩位老板誰也沒搭理他,就那麼蹲在石階上,手裡捏著沒吃完的包子,久久沒說話。
原本,他們以為自家的包子,已經把味道做到登峰造極了,在味道上再也無人能及。
所以這幾十年來,從沒想過研究新配方。
可現在,蘇長河橫空出世……
他們才知道天外有人,人外有天的道理。
這世上竟然有人能把包子做得如此美味!
色、香、味無不完美,味道更是獨特無比。
李老板不甘心地把另外兩種包子,都嘗了一遍。
“……”
“原來白菜和河蝦也能搭配?而且味道還能做到如此統一、鮮明!!”
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