對對對,他放屁都是香的
蘇明成因為接受不了父親對自己的態度,也躺床上生悶氣。
蘇家二老也不慣著他!
都多大了,還是小孩子一樣需要哄著嗎?
王大爺吃了蘇長河的包子,再看自家兒子帶的清湯寡水的病號飯,瞬間感覺落差太大了,板著臉賭氣不肯吃飯。
他兒子在旁邊苦心勸:“爸,你就吃點吧,餓壞了怎麼辦……”
就在這時,蘇長河拎著飯盒推門進來。
蘇老栓大喜,撂下筷子站起身說:“長河,你咋來了?”
蘇長河揚了揚手裡的飯盒,笑著說:“我做了骨頭湯送來。”
王大爺兒子正因為王大爺吃了包子後,鬨著不肯吃飯,這時候蘇長河來了,正好撞在王大爺兒子槍口上,忍不住冷聲道:“就這小飯盒?夠塞牙縫的不?我說蘇叔,你兒子也太摳了,給病人補身子,好歹拎個大瓦罐啊。”
王大爺也湊過來看,摸了摸飯盒,不燙,咂咂嘴:“這也太輕了,能燉啥好湯?別也是清湯寡水的糊弄人吧。”
蘇明成瞥了眼飯盒,心裡還憋著氣,哼了聲:“我就說吧,還是翠蘭送的飯實在。”
蘇長河沒理會這些話,笑著把飯盒往床頭櫃上放,揭開蓋子,一股淳厚的香氣就鑽了出來,像長了腿似的,慢悠悠地往病房每個角落竄。那不是尋常肉湯的腥香,是帶著骨髓甜的淳厚,混著點薑片的暖,熨帖得人心裡發酥。
等蘇長河把盒蓋全掀開,滿病房的人都屏住了呼吸。
奶白色的湯麵上,浮著層極薄的油花,輕輕晃一下,油花便順著湯紋散開,露出底下更稠的湯底。筒骨被剁得方方正正,斷麵處能看見凝脂似的骨髓,仿佛再燉一會兒就要化在湯裡。
“知道大嫂會來送飯,我就沒做太多。”他拿起勺子,輕輕撇去油花:“專門去肉聯廠挑的筒骨,都是骨髓,回來先焯水,去掉血沫,再慢燉四個鐘頭,要掌握好火候,火大了湯就渾,火小了骨髓化不了。就這一小盒,得用三斤骨頭。”
蘇老栓剛才見飯盒小,臉色確實沉了沉,這會兒聽兒子一說,眉頭又舒展開。
王大爺最先忍不住,往前湊了半步,喉結明顯滾了滾:“乖乖……這湯……這湯燉得聞著就香,比我前兒喝的羊肉湯還得勁……”
王大爺兒子站在旁邊,剛想撇嘴說“不過是碗骨頭湯”,可那香氣飄進嘴裡,他忍不住也咽了咽唾沫,心裡頭那點不服氣頓時弱了半截。
他麵子上又過不去,隻能嘴硬:“看著花哨,指不定放了啥東西……”話沒說完,喉結又滾了滾,視線不由自主地黏在那碗湯上。
蘇老栓立馬瞪回去,護犢子的勁兒上來了:“你不懂胡咧咧啥,看我兒子做的包子就知道,我兒子做的湯,一滴頂你家大鍋煮的十碗!”
王大爺兒子被噎得臉通紅,剛想反駁,被王大爺拉住了。
王大爺咂著嘴,盯著那碗湯,歎道:“老蘇說的是。我家老婆子以前也燉過,總嫌費火,大火燒開就關火,肉燉的柴,湯淡得跟水似的,啃骨頭還得用牙使勁拽,後來就不做了。”
他湊近了些,眼睛發亮:“也就咱這不懂行的,覺得湯多就好。真正懂吃的,就認這小火吊出來的,骨髓化在湯裡,抿一口,滿嘴都是香的,骨頭縫裡的肉輕輕一抿就下來,這才叫補。”
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蘇老媽已經盛了小半碗,遞到蘇明成嘴邊:“嘗嘗?聞著就香,大補!”
蘇明成本想別過臉,可那股香氣鑽得人心裡發癢,猶豫了下,還是張嘴喝了一口。
湯滑進喉嚨,帶著點微甜,骨髓的香混著肉香在嘴裡散開,不膩不腥,比他以前喝過的任何骨頭湯都淳厚。
他沒說話,卻不由自主地又喝了一口。
蘇老媽見狀,猶豫著也給自己乘了一勺。
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