的手臂，剛想坐下來休息，就被蘇長河直接給揪了起來，隨後蘇長河直接丟過去一把水果刀，並且把剛才淘洗好的栗子丟了過去。
“把這些板栗全部在背麵開一個口子，大概一厘米左右，不需要太深，但是一定要透氣，看到裡麵的果肉，如果有一個沒有看到果肉的話，立刻就會爆炸的。”
林強揉著自己發酸的手臂，看著蘇長河非常自然吩咐自己的樣子，張了張嘴，想要說些什麼，可最終還是閉上了嘴巴。
沒辦法，自己現在是姐夫手底下的員工，可以說是拿人錢財，替人消災，吃人嘴短。
聽到吩咐必須要去做。
就算是為了以後能夠繼續跟著姐夫學習吧，乖乖的當一個開口工具人吧，牢騷是絕對不可能有的，如果有也要咽在肚子裡麵。
一旦說出來，等待自己的不是混合打，就是來自父母的怒罵，這種場景林強隻是閉著眼睛就能想出來，根本不想再次遭遇了。
其實做糖炒板栗非常的簡單，幾乎有手就可以做，無非是將沙子在鍋裡麵炒熟，然後放進一些糖，然後把板栗給丟進去進行烘炒炒熟而已。
不過這個炒沙子以及炒糖的過程之中，有一點講究，保證不能夠影響到口感罷了。
同時，這個炒板栗也不是隨隨便便炒的，火候一定要保持穩定，不能太大，也不能太小，太大了會導致裡麵的板栗直接變成一堆爛泥，太小了，裡麵炒不熟，味道進不去，而且吃著還容易硌牙。
雖然糖炒板栗隨處都有得賣，但這種小吃雖然簡單，卻頗有大的文化和內涵。
蘇長河到外麵去尋摸了一番，最終還是沒有找到沙子，而是找到了一些特別特別小的鵝卵石，看著這手中的鵝卵石，蘇長河皺了皺眉頭，還是有些無奈的接受了。
將這些鵝卵石帶回去清洗完畢之後，用布給擦乾淨，蘇長河直接就給丟到了鍋裡麵。
將鵝卵石翻炒了大概5分鐘之後，蘇長河在鍋裡麵倒入一份白糖和一點醋，稍微加大了一點火候，並且全程用手中的勺子在不停地攪拌著。
第一階段就是看到糖完全融化了，並且這些鵝卵石上麵全部都裹上了那些糖漿之後，就可以停下來攪拌了，如果再繼續攪拌下去的話，一方麵會容易出痧，另一方麵的話會導致鵝卵石上的糖漿滑下去，後麵再進行翻炒板栗的時候，就導致板栗的味道無法完全的滲透。
接下來就是將已經開好口的板栗通通的全部倒進鍋中混著那些石子一起翻炒，並且要中間一刻不停地翻炒，稍微停頓一會兒，就容易導致受熱不均勻。
可能會發現下麵已經熟了，上麵還是生的，或者好不容易發現上麵的熟了，下麵卻早已經糊了，變成了一灘爛泥，吃起來又苦又澀，甚至還帶著絲絲的麻。
很快，板栗就在鍋裡麵被翻滾了好幾遍，原本光潔的表麵也沾上了許多的糖漿，甚至那個糖分還順著板栗流到了內部。
“林強你過來翻炒一下，我去一趟廁所。”
一般聞著空氣中傳來的味道，忍不住點了點頭，隨即叫林強換了過來，讓他繼續翻炒，原本的勺子此刻也已經換成了一個被打扁的竹棍子。
這種一刻不停的攪拌，如果還用勺子的話，那也不需要做別的事情了，隻要炒兩份糖炒板栗，勺子就會徹底的報廢，這麼浪費的事情，蘇長河才不會乾呢。
當原本還沒有什麼反應，等到接過蘇長河手中的竹棍進行翻炒的時候，突然忍不住抽了抽鼻子，然後一臉驚喜的看著鍋裡。
“姐夫，糖炒板栗是不是行了？我怎麼聞到一股淡淡的香味？”
蘇長河無奈地敲了敲林強的腦殼，隨後指了一下鍋裡麵的板栗。
“這些板栗才剛剛進鍋裡麵不到5分鐘，他就算是沒有外殼，想要把它給炒熟，也要大概半個小時呢，現在吃，你隻會吃到一嘴的泥。”
林強聽著蘇長河的話，忍不住撓了撓頭，沒辦法，那股香甜的味道和板栗的清香混合在一起，實在是太誘人了。
蘇長河指點了一下林強，如何均勻地讓板栗受熱之後，就轉身出了門。
而看著蘇長河離開，林強還有些偷懶，但一扭頭就對上了瀟瀟的充滿渴望的眼神，頓時渾身一個激靈。
好好好，原來這裡有兩個監工啊，原以為姐夫離開了就沒有人監視自己了，沒想到瀟瀟竟然還在這裡監視自己。
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