力，刀刃落下的瞬間，肉就被切成均勻的小塊。
他剁肉餡有自己的講究，不是用蠻力亂剁，而是先把肉切成小方塊，再順著紋理切成長條，最後才橫著剁成餡，這樣剁出來的肉餡既細膩又不柴，還能保留肉的鮮味。
沒一會兒，一盆細膩的肉餡就剁好了，還冒著新鮮的肉香。
周圍的客人聞著香味，都忍不住探頭看：“蘇老板這刀工真厲害！剁個肉餡都這麼講究，難怪包子好吃！”
半小時一晃而過，蘇長河把四種餡料都調配妥當。
“我來幫你擀皮。”
林清竹擦了擦手，走到案板旁，拿起擀麵杖。
兩人配合得格外默契。
沒一會兒，十籠包子就準備好了，每籠八十個，足足八百個。
“先給坐著的幾位街坊上熱包子！”
蘇長河掀開一籠，先給門口等著的老顧客端去。
客人們接過包子，咬一口就忍不住誇讚：“還是這熱乎的好吃！真鮮，麵皮也軟乎！”
蘇長河拿著王鐵柱需要的包子送過去。
王鐵柱正忙著切肉，一看見包子就笑了：“蘇老板，你這速度真快！”
接過包子就咬了一口，當即豎起大拇指：“香！比我想象中還好吃！”
從肉鋪回來，蘇長河看著門口眼巴巴望著蒸籠的萌萌和兮兮，挑了兩個最好看的包子遞到孩子們手裡：“慢點吃，剛蒸好的，別燙著。”
萌萌和兮兮吃著包子，還不忘跟路過的行人說：“我爹做的包子最好吃！”
兩個小家夥的模樣實在太可愛，路過的趕集人都忍不住停下腳步問：“這包子真這麼好吃？”
“好吃！可鮮了！”萌萌立馬點頭，還舉起手裡的包子給人看。
不少人都是被兩個孩子吃包子的可愛模樣吸引，忍不住走到鋪前：“給我來兩個韭菜包！我也嘗嘗有多好吃！”
“我要三個韭菜雞蛋包！”
林清竹看著這一幕，又驚又喜，跟蘇長河小聲說：“沒想到兩個孩子還成了‘小招牌’，這吸引力比咱吆喝還管用！”
馬德福忙完麵館早高峰，就想去蘇長河的包子鋪吃包子。
可剛到門口，就看見鋪前圍著不少人。
他擠進去一看，蘇長河正忙著揉麵，林清竹在旁邊給客人道歉：“實在對不住，剛蒸好的兩籠包子全賣完了，下籠還得等十分鐘！”
馬德福瞪大了眼睛：“啥？兩籠都賣完了？我這才忙完半個鐘頭，你這就賣空兩籠了？”
話音剛落，賣餛飩的張桂蘭和賣饅頭的劉建國也湊了過來，兩人本是來串門，一聽這話也驚了：“不止兩籠！我剛才路過，看見他剛端走一籠，這又空了兩籠，半小時賣光三籠？一籠八十個，這就是二百四十個啊！”
劉建國咂著嘴，語氣裡滿是不可置信：“我那饅頭鋪，早上兩小時也就能賣一百個饅頭，你這包子，比我賣得還快！”
張桂蘭也點頭：“可不是嘛！這香味飄得遠，路過的人都被吸引過來了，想不賣快都難！”
說話間，太陽漸漸升高，到了早上八九點的人流量巔峰，昨天吃過包子的老顧客如約而至，有人拎著布袋，有人端著臉盆，一到鋪前就自覺排隊；還有不少新顧客，被隊伍的熱鬨勁兒吸引，也跟著排了起來。
沒一會兒，隊伍就從鋪子門口排到了十字路口對麵，引得路過的行人頻頻回頭，嘴角都忍不住抽搐：“這包子鋪也太火了吧？排這麼長的隊！”
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“前麵的兄弟，這包子有啥餡的？好吃不？我也排一個！”
“我昨天吃了他家的包子，鮮得很，今天特意早點來，沒想到還是排這麼長的隊！”
隊伍裡的人嘰嘰喳喳，都眼巴巴等著新籠包子出鍋。
蘇長河和林清竹根本停不下來，連兩個孩子也在旁邊幫忙遞油紙袋。
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