【第38章 算賬】
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灶台砌在靠近天窗的位置，鐵鍋坐在灶口上，鍋裡的醬湯還在咕嘟咕嘟冒著泡。
醬燜狼肉從下午燉到天黑。
狼肉是精挑細選的好肉——後腿肉和裡脊肉切成寸塊，先泡了大半天去血水，又拿花椒水汆了一道，最後和曹大娘的豆瓣醬、醬油一起下鍋，小火慢慢燜。燜到現在，肉塊表麵掛著一層紅亮亮的醬色，筷子夾起來顫顫巍巍的，醬汁順著肉纖維的紋路往下淌。
灶台旁邊，王有財又支了個小灶，裡麵是大醬燉魚。
狗魚段子兩麵煎得焦黃，魚皮在油裡炸出了一層細密的小泡，吸飽了醬湯之後脹得油亮亮的。乾粉條在魚湯裡煮了小半個時辰，從灰白色變成了琥珀色，又粗又軟，筷子挑起來能拉老長，乾蘑菇是最後放的，扔進鍋裡煮了一會兒就發起來了，菌傘上的褶皺裡藏滿了醬湯，咬一口能滋出來。
王有財從灶台旁邊的小台子上把曹大娘的豆瓣醬罐子也端了過來，往灶台沿上一擱：“今天這罐子敞開吃，誰想加辣自己挖。”
五個人圍著灶台坐了一圈。
地窨子裡空間本來就不大，灶火燒了一下午，四麵土牆都被烤得暖融融的，比平時還暖和。天窗蓋板開了一條縫走煙，外麵的冷風從縫裡灌進來，還沒來得及落到人身上就被灶火的熱氣頂回去了。
幾個人坐在木頭墩子上，圍一圈，不像平時拿個搪瓷缸子走到哪吃到哪。
牛滿倉第一個動筷子。
他夾了塊醬燜狼肉塞進嘴裡，嚼了兩下，眼睛瞪圓了，含含糊糊地嘟囔了一句“額的娘誒”。嚼完了又夾了一塊，這回沒急著往嘴裡塞，破天荒舉在眼前看了看——肉塊表麵掛著一層醬紅色的亮膜，邊緣燉得微微發酥，筷子一夾就裂開了，裡麵是蒜瓣狀的瘦肉，一絲一絲的，醬汁順著肉絲間隙往裡滲，裡裡外外都入了味。
“這個狼肉，比上回燉得好吃。”他把肉塞進嘴裡，嚼得腮幫子鼓出一邊，“上回那個也好吃，但這個更——更那個。”
“這回我有經驗，燉的更久一點。”王有財夾了一塊狗魚肉擱在自己碗裡。
陳小山拿筷子尖扒拉了一塊狼肉，看了看：“啷個連肉縫裡都是紅的？”
“醬進去了。”王有財筷子一抬，在空中虛戳了一下，“肉的每一層絲兒都給燜透，從頭到尾不斷火。好菜一個道理——火候和次序差一點，出來是兩個味兒。”
陳小山把肉塞進嘴裡，腮幫子鼓出來半天，嚼著嚼著才把肉咽下去，他拿筷子又夾了塊狗魚，又夾了筷子吸飽了醬湯的乾野菜，把這三樣在嘴裡過了一遍，然後放下筷子，看向趙德柱說：“排長，我們以後要一直待在這裡不？”
“怎麼突然問這個？”
“要是以後回老家，吃不到有財哥做的菜咋辦。”
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王有財正端著搪瓷缸子喝湯，聽見這話嗆了一口，咳了兩聲，拿袖子擦擦嘴：“你個瓜娃子。”
陳小山嘿嘿笑了笑，他本就是少年心性，一會一個想法：“但是一直呆在這裡，找不到老婆怎麼辦？我娘會揍我的！”
“有財哥這麼大了不是還沒娶老婆。”牛滿倉嘴裡塞滿了肉，含含糊糊地說著。
“閉嘴吃你的飯！”王有財給了他一個栗子。
“我估計咱們還要乾上幾年，起碼也得等農場建起來個樣子再說。”李明遠倒是看的很透徹。
“秀才你說還會有其他人過來嗎？”
“應該會有吧，我聽說小道消息，以後會有知識青年過來援建北大荒。”
“那這些知識青年裡麵會不會有女的啊。”
“小兔崽子，有女的人家也先看上秀才，你往後稍稍吧。”
……
……
趙德柱的位置靠近灶口，灶火的熱氣從腳底往上蒸，整個人的筋骨都被烘得鬆軟下來。
“排長。”陳小山的聲音把他拽回來了，“你說老灰狼死了，別的狼還會來不？”
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