【第90章 離別】
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王有財站在灶台前，把袖口往上一擼，深吸了一口氣。
剛才趙德柱過來，告訴他晚上政委和老孫也留在東極吃飯，明天再帶著陳小山和李明遠走。
今天這頓晚飯，不僅是款待客人，也算是送陳小山和李明遠出遠門。
他把前些日子排長帶回來的麅子肉從地窖裡麵拿出來，肉色深紅發暗，湊近了聞有股淡淡的鬆木煙熏味——這是其其格拿鬆木熏過的。王有財把肉擱在盆裡先泡著。
“滿倉，燒火。”
“得令！”
牛滿倉蹲在灶膛口，拿樺樹皮引火。
火苗子竄起來，鐵鍋底滋滋地響。王有財往鍋裡舀了一勺豬油，豬油在熱鍋底上化開，泛起一層亮晶晶的油花，焦香味順著灶台飄出去，惹得其他人頻頻往這邊看。
泡好的麅子肉切塊，每一塊都有半個巴掌大。王有財的刀工是在部隊炊事班練出來的，切肉不剁不鋸，一刀下去皮肉分離，茬口齊齊整整。肉下了鍋，熱油一激，嗤啦一聲，白汽翻湧，肉塊在鍋底滋滋地響，表麵迅速封了一層焦殼。他拿鏟子翻了兩個來回，肉塊四麵都煎黃了，然後往裡倒了半缸子醬油，刺啦——醬香跟肉香攪在一起，從灶台上炸開。
李明遠正在給韓景文調試礦石收音機。
韓景文戴著耳機，皺著眉頭在聽——裡頭是黑龍江台在播地方新聞，播音員正在念合江農墾局的春耕通知。
但耳忽然灌進來一股子醬燉肉的香味，韓景文的鼻子動了動，喉結不自覺地滾了一下。
“政委，你聽清了嗎？”李明遠問。
“嗯——聽清了——春耕——”韓景文把耳機摘下來，忍不住往灶台方向看了一眼。
那邊王有財正往鍋裡甩乾辣椒。七個乾辣椒全下了，在醬湯裡翻滾，辣味和醬味攪在一起，嗆得他自己打了個噴嚏。然後是野蔥乾，搓碎了往鍋裡一撒，蔥香立刻把醬味的層次又提了一層。最後是水，蓋上蓋子就是燜。
“老王，還有啥菜？”趙德柱湊到灶台前問道。
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“排長你急啥。”王有財拿鏟子在鍋蓋上敲了兩下，“今天六個菜，一個湯。”
“六個？”
“醬燉麅子肉、大醬燉鯽魚、野雞燉蘑菇，醋溜土豆絲。”
趙德柱衝他豎了豎大拇哥。
天擦黑的時候，一桌菜擺在了地窨子前麵——裡麵太小了，擺不下這麼大陣仗。
牛滿倉打的那張桌子也不夠用，趙德柱把東極一號的車廂板卸下來，架在桌子上，鋪了些看過的報紙，看起來也有模有樣。
八個人圍著車廂板坐。天還沒黑透，馬燈點上了，掛在歪脖子榆樹的枝杈上，昏黃的燈光照在一桌子菜上。
韓景文看著這桌菜，不停吞咽口水。
他在總場吃了三四個月的食堂——燉白菜幫子、燉土豆塊、大碴子飯。過年的時候食堂加了一頓豬肉燉粉條，味道不錯，但是也就那一頓。
麵前這桌菜——中間一大盆醬燉麅子肉，肉塊醬紅油亮，筷子一夾就爛，醬湯濃得掛在肉上不往下淌。
旁邊是大醬燉鯽魚，魚是年前凍的，但王有財處理得好，一點土腥味沒有，醬味滲進魚肉裡，筷子一挑蒜瓣肉就下來了。
醋溜土豆絲切得粗細均勻，酸味恰到好處，辣子和花椒麵提了味兒。
野雞燉蘑菇，雞肉軟爛脫骨，蘑菇吸飽了肉湯，看起來比肉香。
主食是貼餅子。
王有財今天特意多揉了兩遍麵，餅子貼得比平時厚，焦殼子烤得金黃。
過年時候還剩了點苞穀燒，也是全拿出來了。
“開動。”趙德柱把筷子往韓景文手裡一遞。
韓景文也不客氣，先夾了一塊麅子肉送進嘴裡。
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