【第97章 難吃的食堂】
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總場。
食堂開飯的鐘是一截鐵軌，掛在食堂門口的老楊樹杈上，拿鐵錘一敲，整片場部都能聽見。李明遠和陳小山從宿舍出來的時候，鐘聲還在空氣裡嗡嗡地顫著。
三月底的總場刮著一股潮乎乎的南風，化凍的爛泥路上印滿了膠皮軲轆和布鞋底的印子，空氣裡飄著一股大鍋飯特有的氣味，那是水蒸氣、爛白菜幫子和陳年油脂攪在一起的味兒。
培訓學員宿舍是一排紅磚平房，靠場部大院東邊，跟機務連的拖拉機庫隔著一個操場。屋裡一條大通鋪，擠了扒個人——東極分場兩個，一分場三個，二分場兩個，還有一個老轉業兵是從密山直屬連調過來的，河南人，姓邱，不怎麼說話。通鋪上鋪著葦席，葦席底下墊的是麥秸。陳小山第一宿翻身的時候麥秸紮透了葦席戳在腰上，他迷迷糊糊說了一句四川話的臟話，旁邊一分場的人笑了半天。
李明遠和陳小山排上隊的時候，前麵還有十幾個人，有的端著搪瓷缸子，有的端著鋁飯盒，有的乾脆端著掉了漆的鐵皮碗。沒人說話——不是紀律，是都餓著肚子沒力氣說。
隊伍往前挪了一步。窗台裡麵的蒸汽冒出來，帶著一股煮白菜的味兒。
陳小山踮著腳往窗台裡看了一眼，縮回來的時候臉上的表情塌了半截。
“又是白菜。”他壓低了聲音跟李明遠說，“我聞到都曉得是凍白菜幫子。”
李明遠的臉色也苦了幾分。
排到跟前了。
大師傅手裡的鐵勺往大鐵鍋裡一舀，嘩啦一聲，一勺大碴子粥扣進陳小山的搪瓷缸子裡。粥不稠，玉米碴子沉在缸底，上麵浮著一層淡黃色的水，這可不是熬出來的米湯，而是是水加多了碴子又沒熬到時候，碴子還是碴子，水還是水。
接著一勺熬白菜幫子澆在旁邊的飯盒裡，白菜幫子是去年秋天窖的凍白菜，外麵幾層老幫子凍壞了，剝掉爛的留下還能嚼的，切巴切巴扔進鍋裡煮，煮到幫子半透明了，撒一把鹽，連油星子都舍不得擱。
最後是一根鹹蘿卜條，手指頭粗細，顏色發褐，擱在搪瓷缸子邊上像是剛從鹽罐子裡撈出來的。
“下一個。”大師傅的嗓子跟那截鐵軌似的。
李明遠把自己的餐具遞過去，接到的是一樣的東西。他端著缸子轉過身找桌子，發現陳小山已經找了個角落坐下了，正拿筷子在粥裡攪，攪了兩圈把筷子擱下了。
“這粥，”陳小山咬著筷子頭，小聲嘀咕，“這能叫粥？咱們在東極，老王熬魚湯都是奶白色的，上麵漂一層油花，這個連米湯都算不上，就是碴子泡水。”
“有吃的就不錯了。”李明遠在他對麵坐下來，拿搪瓷缸子舀了一勺粥送進嘴裡。碴子硌牙，但好歹是熱的，喝完身上就暖和了。他把白菜幫子夾起來嚼了——爛糊糊的口感，鹽放得少，寡淡得舌頭能嘗出鐵鍋的鐵鏽味。
陳小山拿筷子夾了一截白菜幫子，嚼了兩下，眉毛擰成了一團。
鹹蘿卜條咬了一小口就不動了，那玩意兒鹹得發苦，但不吃它就沒鹽分，一天乾活出汗多，不吃鹽人發飄。
“秀才你吃的還挺香，”陳小山把搪瓷缸子擱在桌上，“這玩意太淡了我都下不去嘴。”
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“上海菜也差不多清淡，但是會放糖。”李明遠歎了口氣，把最後一口碴子粥喝乾淨了，拿筷子把缸子底刮了一圈，“我吃這麼快是因為不想讓它在嘴裡麵多停。”
“啷個吃的下嘛。”陳小山用筷子戳著粥裡的碴子，“現在我的胃被老王養刁了。”
李明遠把自己的鹹蘿卜條掰成兩截，一截擱進陳小山的缸子裡。
“乾啥？”
“你吃。上午是實操課，上拖拉機。你不吃飽了，離合器都拉不動。”
陳小山看了看那半截鹹蘿卜條，又看了看李明遠缸子裡刮得乾乾淨淨的底。他把蘿卜條塞進嘴裡嚼了，鹹味衝得他灌了兩口碴子水。然後又把自己缸子裡的粥喝了大半，白菜幫子挑著吃了幾片，剩了小半缸子擱在桌上不碰了。
“曉得了，我不餓。”陳小山說，“吃飽了。”
李明遠看了一眼他缸子裡剩的東西，沒再勸。
機務培訓教室在拖拉機庫旁邊，是一間紅磚平房，窗戶朝東，上午的陽光隔著蒙了一層灰的玻璃照進來，照著黑板上密密麻麻的粉筆字。
黑板上頭掛著一張東方紅拖拉機的剖麵圖，被圖釘釘了四個角，紙邊已經卷了，上麵用紅藍鉛筆標著柴油機、離合器、變速箱、轉向離合器、最終傳動——每個部件旁邊都標著名字，老周的粉筆字寫得方方正正，跟印刷的差不多。
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