【第188章 白菜會戰】
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當然，收水蘿卜之後留出來的地不會浪費。
現在這時令，正是種白菜的時候。
"秋白菜就得趕這個當口種。"王有財蹲在畦邊，拿手指頭量了量壟溝的深淺。他把中指整個插進土裡，拔出來比了比指節上的土痕，"早了，伏天太熱，菜心一躥就散了；晚了，霜前包不上心，一冬的菜全抓瞎。"
東極種白菜不貪多，種多了吃不完也是爛。
幾個人合力，半天功夫種完了四畦。牛滿倉拿鋤頭在畦上開出一條條淺溝，槽口勻得跟梳子齒似的。何東從雞舍那邊拎來一筐墊窩草漚的半熟雞糞——那味兒迎風一吹，站在上風口的陳小山立刻往後退了三步，拿袖子捂住了鼻子。王有財嘴上嫌棄"騷氣"、"你這雞糞漚透了沒有別把苗燒了"，手上卻一把一把抓進溝裡。
陳小山跟在後麵，把泡好的白菜籽一撮一撮點進溝裡。種子是昨晚就泡上的，泡了半宿，吸飽了水，粒粒飽滿，在指縫間有種微涼的潤。吉若覆土、踩實，踩土的姿勢還是老王教的，腳跟先落地，腳尖再碾一下，踩實了但土不板結。
最後拎著水桶一行一行澆透，水滲進土裡的聲音細密密的，像下了一場小雨。
當天晚飯，王有財就把菜園子裡的新鮮貨全端上了桌。
主食是高粱米水飯，涼水過了三遍，粒粒分明，盛在搪瓷盆裡冒著涼氣。一盤涼拌水蘿卜絲，切成細絲碼在白瓷盤裡，醋汁一澆，酸裡透著甜，嚼一口嘎嘣脆。
一大碗小白菜燉河蚌——北大荒的河溝子裡不缺這玩意，吉若下午去河汊子邊摸了一筐回來。河蚌這東西處理起來麻煩，得在清水裡養兩天吐沙子，一般王有財懶得料理它。但今天不同——第一茬菜園子收獲，怎麼著也得湊一桌。河蚌肉切成薄片和小白菜一起燉，湯色奶白，浮著一層細細的油花。
最後還有一碟小蔥蘸大醬。五六月間的羊角蔥剛返青的時候，辣味衝得能通鼻子，一口下去眼淚都出來了，沒人喜歡生吃。
而到了現在盛夏，蔥裡麵的水分足了，辣味變柔變甜，嚼到最後是淡淡的回甘。
蘸上大醬往高粱米飯裡一拌，粗糧也變得有滋有味。
牛滿倉就著這桌菜連扒了三大碗水飯。
他吃飯跟打仗似的——筷子夾菜，碗沿托著往嘴裡扒，腮幫子鼓鼓囊囊轉兩圈咽下去，再扒下一口。第三碗見底的時候他把碗往桌上一擱，抹了抹嘴，由衷地感歎："老王，這日子，是越過越好了。"
"好啥。"王有財嘴上說著，臉上卻藏不住笑。他夾了一筷子蘿卜絲慢慢嚼著，眼睛眯成一條縫，"這才哪兒到哪兒。等白菜收了，俺給你醃缸酸菜，冬天打個酸菜爐子，五花肉往裡頭一涮，那才叫日子。你到時候就知道了。"
牛滿倉已經在想象酸菜爐子長什麼樣了，眼神有點發直。
……
白菜籽下地第三天，芽就拱出來了。
兩片小葉子從土縫裡鑽出來，嫩得能掐出水，邊緣還帶著沒褪乾淨的種殼碎屑，在晨光裡頂著一顆露珠，顫顫巍巍的。
何東的雞也是在這兩天徹底長開了。
黃絨絨的絨毛褪了大半，換上灰白花的新羽——公的毛色亮，尾巴開始翹；母的溫順些，翅膀收得緊。雞冠子冒了紅尖尖，十來隻半大雞在院子裡追著蟲子滿世界跑，看見有人回來就撲棱著翅膀圍上去，嘰嘰咕咕叫個不停。
王有財說它們這是"跟人要食呢，跟討債的一個德行"。
這天晌午，何東把雞群從窩棚裡放出來。十來隻半大雞撒著歡在院子裡跑了一圈，然後直奔菜園子方向而去。
何東沒當回事——雞大了，院子裡撒不開，跑跑也好。菜園子裡蟲子多，它們還能幫著除蟲。
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