第98章 讓晏疏感到頭疼的修羅場餐廳裡的日光燈管發出輕微的電流嗡嗡聲。
中央空調吹出的冷風打在窗戶玻璃上。
晏疏手裡捏著一雙木質筷子，眼皮都沒擡一下。
盯著麵前那兩盤色澤截然不同的漢堡肉。
三道視線像探照燈一樣死死打在他臉上。
真晝雙手絞著圍裙的邊緣，呼吸都放慢了。
雪乃抱著雙臂，下巴微微擡著，但緊繃的嘴角出賣了她的緊張。
就連剛才還遊刃有餘的月讀司，此刻也單手托著腮，一雙紅寶石般的眼睛眨也不眨。
“那個……晏疏同學。”
真晝的聲音軟綿綿的，帶著點鼻音。
“趁熱吃吧，涼了就不好吃了。”
晏疏嘆了口氣。
他覺得自己現在就像是個排雷工兵。
夾錯一口，可能就會引爆整個廚房的火藥桶。
他能一腳踹碎京都的高層木樓，卻沒法踹碎這幾個女人莫名其妙的好勝心。
他伸出筷子，先夾了一塊真晝做的照燒漢堡肉。
肉餅煎得邊緣微焦，掛著一層晶瑩剔透的醬汁。
晏疏把肉放進嘴裡。
咀嚼了兩下。
咽了下去。
真晝的眼睛瞬間亮了，像兩顆星星。
“怎……怎麼樣？”
晏疏放下筷子，拿起旁邊的紙巾擦了擦嘴角。
他臉上的表情比白開水還要平淡。
漆黑的眸子裡透著一種做理綜卷子時的嚴謹。
“外表焦化層厚度大概在兩毫米左右。”
晏疏語氣毫無波瀾。
“內部中心溫度達到了標準的75攝氏度，蛋白質凝固得剛剛好。”
“但是。”
他頓了一下，用筷子指了指盤子邊緣的醬汁。
“照燒汁的含糖量偏高，按照滲透壓原理，如果再多燉三十秒。”
“肉餅內部的細胞水分就會被強行吸出，導緻口感發柴。”
真晝臉上的期待瞬間僵住了。
琥珀色的眸子裡閃過一絲茫然。
“啊？細……細胞水分？”
她做了這麼多年飯，第一次聽到有人用這種生物學原理解釋一塊肉餅。
雪乃在對麵發出了一聲輕哼。
她把自己的那盤紅酒黑胡椒漢堡肉往前推了推。
“我早就說過，椎名同學的調味太感性了。”
雪乃眼神裡透著點驕傲。
“嘗嘗我的，這可是嚴格按照營養學比例調配的。”
晏疏換了一雙公筷。
夾起那塊切成完美正方形的肉餅。
放進嘴裡。
這塊肉吃起來很軟，帶著股濃烈的紅酒酸澀味和黑胡椒的辛辣。
“如何？”雪乃微微前傾了身子，指尖在桌麵上輕輕敲擊。
晏疏嚼咽完，喝了口溫水漱口。
他雙手交叉墊在下巴下麵，看著雪乃。
“紅酒的單寧成分沒有完全揮發。”
“導緻肉類纖維在咀嚼過程中，產生了輕微的收斂感，也就是發澀。”
晏疏一本正經地分析著。
“而且，你加的黑胡椒粉顆粒直徑太細了。”
“在接觸舌頭味蕾的瞬間，辣味釋放過快，掩蓋了牛肉本身的氨基酸鮮味。”
他攤開手。
“從化學反應的角度來看，這道菜的味覺層次，斷層了。”
雪乃敲擊桌麵的手指猛地停住了。
她那張精緻冰冷的臉上，青一陣白一陣。
感覺自己像是剛提交了一份滿分答卷，卻被導師批得一無是處。
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月讀司在旁邊撲哧一聲笑出了聲。
她捂著嘴，肩膀笑得直抖。
“哎呀，夫君。”
她伸出手指，輕輕戳了戳晏疏的胳膊。
“你這嘴，真是一千年來都沒變過，硬得跟石頭一樣。”
“女孩子做飯，你誇一句好吃不就行了嗎，扯什麼滲透壓和氨基酸啊。”
晏疏斜了她一眼。
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