第 61章
全雞宴
黑瞎子隻覺得，嘴裡剛才還酸味彌漫的炒飯，一下子變得甜滋滋的，立馬把嘴裡的炒飯咽下。
“小清兒知道瞎子的生日？”黑瞎子一副快說我想聽的樣子。
“知道，不僅是生日，蒙古旗人，漢姓齊，滿清貴族出身，有德國音樂和解剖學雙學位， 滿意嗎我的小王爺？ ”
把黑瞎子湊過來想親的腦袋推開，“嘴上都是油，親什麼親。”邊說邊把手上不小心沾的油擦掉。
黑瞎子立馬把自己收拾乾淨，伸手捧著顧清的臉親了好幾口，“滿意非常滿意，小清兒這麼關注瞎子，真是太讓瞎子高興了。”
顧清把自己解救出來，三兩下吃完剩下的炒飯，“行了你們慢慢吃，我要去準備食材了。”說著起身離開。
張起靈默默加快吃飯的速度，瞎現在看起來好傻，要離他遠些不能被傳染了。
黑瞎子沒搭理張起靈嫌棄的眼神，認真思考自己要向小清兒要什麼生日禮物。
顧清來到廚房，思索著關於雞的做法。
白切雞，黃燜雞，三杯雞，口水雞，大盤雞，可樂雞翅，道口燒雞，再來個雞湯。
囗水雞，雞肉洗淨放入鍋中，加入蔥薑花椒，水沒過雞肉，大火燒開後轉小火煮15分鐘關火。
雞肉撈出後用冰水冰透，切塊裝盤。鍋中油熱放入蔥花椒蒜泥炒香，將炒好的料油倒入辣椒粉中攪拌均勻。
取出其中的紅油，加入糖鹽雞精蒜泥生抽，與雞湯一起攪拌均勻，放涼後淋在切好的雞肉上，還可以撒上香菜碎和花生碎。
道口燒雞：用刀將雞肋骨、椎骨中間處切斷、按折，撐開雞身；再在雞下腹脯尖處割一小圓洞，將雞腿交叉插入洞內；兩翅交叉插入腔內，使整雞成兩頭尖的半圓形，洗淨後懸掛，晾乾表皮水分。
將晾好的雞塗上蜂蜜水，放入油鍋內炸半分鐘撈出，炸好的雞加入雞湯鹽鹵料包開大火煮沸，轉小火燜煮三到五個小時。
經過一個下午的時間，七種雞的做法陸續端上桌，再加一個烏雞湯，一共八個菜，用來慶祝張起靈的生日。
顧清還用雞湯下了一碗長壽麵，因為他們幾個都很能活，所以加了三個雞蛋。
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