你看,一千多年的後人也是要讀《易經》的嘛。
一個老書生捋了捋全白了的胡子,滿意地說:“象傳曰,含章可貞,以時發也,或從王事,知光大也。是個好名字啊。”
放下誌強誌超的飯盆,劉含章又來打量起寶丫來。
還是營養不良的麵黃肌瘦,但不像早上剛看見那會兒,臉上都透著青灰之色,看來休息一段時間確實是管用的。
於是又問:“有沒有哪裡不舒服?尤其是腸胃?”
寶丫的肚子適時響了起來。
劉含章失笑:“看來除了餓是沒什麼問題,那你等著,我給你弄點吃的。”
她打開冰箱看了看。
寶丫現在的腸胃雖然著實健康,但離正常飲食還有一段距離,最好是適應了再慢慢加別的東西。
從冰箱下層拿了顆雞蛋出來,又從櫥櫃裡拿了個不鏽鋼小碗,把雞蛋在碗沿上敲開。她拿筷子快速攪拌蛋液,筷子碰到碗底發出清脆的嗒嗒嗒嗒聲。
蛋液攪勻了,加溫水。水和蛋液的比例大概是一比一,她拿筷子又攪了一會兒,用勺子把表麵的浮沫撇乾淨。撇完浮沫之後又加了一小撮鹽,再攪兩下。
寶丫就站在旁邊看著。她的身高剛好夠到灶台的邊緣,隻能踮著腳尖看,下巴擱在灶台的邊沿上,兩隻手扒著台麵,眼睛一眨不眨地盯著劉含章手裡的動作。
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劉含章從碗櫃裡拿了一個蒸鍋出來,往鍋裡倒了水,把裝了蛋液的小碗放進蒸屜裡,蓋上鍋蓋,開火。
蛋液在蒸鍋裡慢慢凝固。剛開始的時候是一碗流動的金黃色液體,過了幾分鐘就開始從邊緣往中間一點一點地變得細膩柔滑。蒸汽從鍋蓋的縫隙裡冒出來,帶著一股濃鬱的蛋香味,彌漫了整個廚房。
劉含章掐著時間,大概七八分鐘的樣子,關火。她沒有馬上掀鍋蓋,讓餘溫再燜了兩分鐘。然後她用抹布墊著手把鍋蓋掀開——
一碗金黃色的雞蛋羹。
表麵光滑得沒有一絲氣泡,像鏡麵一樣平整,微微顫動著,在燈光下泛著溫潤的光澤。
寶丫踮著腳尖往蒸鍋裡看,眼睛瞪得溜圓。
她當然吃過雞蛋——在村裡的時候,祖父母的雞偶爾會下蛋,但那些雞蛋幾乎輪不到她吃。
雞蛋要用來換鹽的,換油的,換針線的,實在沒東西換了才舍得煮一個給孩子們補身子,還是幾個孩子分著吃,一年到頭也就吃一口。
而現在這個碗裡顫顫巍巍的、聞起來香氣四溢的東西,跟她在村裡看到的煮雞蛋完全不一樣。
劉含章拿了一把小餐刀,在碗裡劃了幾道,把雞蛋羹分成小塊,這樣涼得快一點。
把碗端到餐桌上放好,然後拉了一把椅子讓寶丫坐上去,“吹吹再吃。”
寶丫坐在椅子上,兩隻腳懸在半空晃來晃去。她握著勺子,舀了一小勺雞蛋羹,放在嘴邊鼓著腮幫子使勁吹了兩口,然後迫不及待地塞進嘴裡。
她的眼睛瞬間亮了。
雞蛋羹入口即化,嫩滑得像一塊溫熱的口水,幾乎不用嚼就順著喉嚨滑下去了。蛋香味從舌尖一路蔓延到胃裡,暖洋洋的,舒服得她整個身體都跟著顫了一下。
“好吃!”她說,嘴裡還含著一口沒咽下去的蛋羹,說話含含糊糊的,但語氣裡的幸福感清晰得不需要任何翻譯。
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