肉，萬一呢，萬一人們對這個食材有了改觀。
民間的反應更直接。
在古代，做飯是一門手藝，手藝的秘訣輕易不外傳，外傳了人家還怎麼靠這門手藝吃飯。
很多人一輩子也不會做飯，不僅是手藝不外傳，也有食材、香料有限的緣故，沒有那麼多的試錯成本。
這下天幕上的小娘子輕而易舉就把辛密講給大家聽。
尤其是對於宋朝以前的貧苦之人，吃羊肉不易，吃豬肉還是能想想辦法的。
之前劉娘子說，吃肉可以補……什麼質？反正是對身體好。
大人自己不吃，那也能給孩子老人補一補。
以前孩子都嫌不好吃吃不進去，說不定這次能有轉機。
糖醋排骨吃完，寶丫麵前已經堆了一小摞骨頭。
劉含章把最後一塊軟兜夾給她，兩個人把桌上幾個菜掃得乾乾淨淨——鹽水鵝光盤，軟兜光盤，糖醋排骨隻剩幾根骨頭，乾絲剩了一小撮薑絲，獅子頭連湯都拌飯了。
吃完劉含章結賬，牽著寶丫走出大潮淮。
虹橋坊的夜色已經完全降臨，街邊的仿古建築被燈光勾勒出飛簷翹角的輪廓，石板路上人來人往，有賣氣球的，有遛狗的，有推著嬰兒車散步的。
天幕下的古人睜大了眼睛看著這番夜景，入了夜也如此熱鬨，不愧是江南繁華之所在啊。
倒也不怪古人大驚小怪，自從直播開始，天幕的鏡頭就沒在晚上出過劉含章的家門。
再加上劉含章家裡窗簾都一直拉著，根本看不到外麵的城市夜景。
遠遠地看到路邊有一個綠色的招牌，上麵畫著一隻卡通奶牛，奶牛旁邊寫著“揚大酸奶”。
劉含章拉著寶丫過去：“走，咱們去嘗嘗這個大名鼎鼎的揚大酸奶。”
“那是什麼？”寶丫被她領著走得飛快，兩條小短腿緊趕慢趕地倒騰。
劉含章一邊走一邊說：“揚大就是是揚州大學，大學裡有個實驗牧場，自己養奶牛，自己產奶，自己發酵做酸奶。走走，咱們那也去買一罐。”
天幕下的古人有點麵麵相覷。
有點文化的知道大學是本書，有很多文化的已經氣炸了。
“這大學估計就是後世的學堂，學堂不好好教書育人，養牛做什麼！”一個貢生破口大罵。
“就是就是，”他的同學附和著：“還要研究吃食，也太不務正業了！”
劉含章要了一罐最火的茉莉花的，插上吸管遞給寶丫。
寶丫雙手捧著那罐冰涼的瓷白色酸奶，小心翼翼地吸了一口。
她之前喝過牛奶的，姐姐給她兌在粥裡的舒化奶，牛奶燉的雞蛋，前兩天早上的熱牛奶。
她以為牛奶已經是世界上最好喝的東西了，但這個酸奶比牛奶還好喝。
太好喝了，還有濃濃的花香味兒，她趕緊又大喝一口。
劉含章給自己也買了一罐，插上吸管邊走邊喝。
好喝！玫瑰味的也很好喝！
“酸奶是什麼的奶？為什麼酸酸的？”寶丫一邊喝一邊問道。
劉含章滿足地歎了一口氣：“酸奶就是牛奶裡加了乳酸菌，也是一種很小的微生物，和之前給你講的破傷風梭菌是同一類東西，不不不，別緊張，隻不過乳酸菌是好菌，吃了對身體有好處。
乳酸菌在牛奶裡繁殖，把牛奶裡的乳糖分解成乳酸，牛奶就會變酸變稠，變成酸奶。
這個分解乳糖的過程等於提前幫你消化了一部分，所以喝牛奶拉肚子的人喝酸奶往往沒事。”
天幕下的古人記記記.GIF
尤其是家裡開小吃鋪的，這酸牛乳一看就很能賣價錢啊！
就是牛乳不太好保存，而且這個乳酸菌又從哪裡弄呢？
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