我跟胡須男一前一後踏出美師賭場那扇沉重的安檢門，
澳門夜晚那帶著鹹腥與奢華交織氣息的微風立刻包裹了我們。
賭場內那種經過精密計算的、恒溫恒濕的虛假春天被拋在身後，
驟然接觸到這真實的、微涼的夜，精神為之一振，卻也帶著一絲從緊張戰場撤離後的恍惚。
霓虹燈將街道渲染得光怪陸離，他的腳步很快，
帶著一種賭場裡培養出的、對目標明確的急切，我默不作聲地跟著，
目光掠過那些閃耀著巨大招牌的娛樂場，
最終落在了“好鍋”那兩個溫暖而碩大的漢字上。
“好鍋”的門麵不算特別氣派，但燈火通明，隔著玻璃窗能看到裡麵人頭攢動，
熱氣騰騰的景象與門外清冷的夜形成鮮明對比。
剛走到門口，一位穿著整潔製服的服務員便已笑臉相迎，
他的笑容標準得像經過度量衡校準，聲音清脆地問道：
“二位晚上好，請問有沒有預定過位置？”
胡須男顯然被問得愣了一下，腳步微微一頓，似乎從某種沉浸的思緒裡被強行拉回現實。
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“我們是臨時決定過來吃飯的，”
他擺了擺手，語氣帶著點隨意，
“有沒有位置？就我們兩個人吃飯。”
隨即，他像是想起什麼重要憑證，動作略帶顯擺地從皮夾裡掏出一張卡片——
那張閃爍著啞光黑色的“88卡”。
服務員的目光在接觸到卡片的一瞬間，臉上的笑容仿佛被注入了新的活力，
變得更加熱切甚至帶上了些許恭敬，他立刻微微躬身：
“有的，先生，正好還有一個不錯的位置，請跟我來。”
我們跟著服務員，穿梭在喧鬨的餐廳裡。
空氣中彌漫著各種複雜而誘人的香氣：
牛油火鍋底料熱烈奔放的麻辣，炒菜鍋氣十足的焦香，還有各種食材在滾湯中翻騰散發出的鮮美。
食客們的談笑聲、杯盤碰撞聲、鍋底“咕嘟咕嘟”的沸騰聲交織在一起，構成一幅充滿煙火氣的熱鬨圖景。
我們被領到餐廳最裡麵，一個相對安靜些的角落，那裡擺著一張僅容兩人的小方桌。
落座後，胡須男一邊研究著菜單，一邊很自然地開啟了話題：
“兄弟，還不知道你是哪裡人？”
他沒等我回答，又自顧自地接上，手指在菜單的鍋底一欄滑動著，
“你能不能吃辣的？
我當然能吃辣的，就給我點一個麻辣的鍋底吧！”
說完，他很爽快地將那本厚重的菜單推到我麵前，開口道：
“兄弟，你看看喜歡吃什麼，別客氣，我可以簽房間賬！”
我笑著，用手將菜單輕輕推回他那邊：
“我不挑食，你做主就好了。”
這裡要額外說明一下，跟第一次相識的朋友吃飯，特別是別人請客，
客隨主便是最起碼的人情世故。
過於主動的點菜，顯得不夠穩重，也容易讓對方為難。
把選擇權交還給主人，既是一種尊重，也是一種分寸感。
胡須男見狀，也不再推辭，拿起菜單，手指熟練地在各類菜品上劃過，對候在一旁的服務員報出一連串名字。
他點得很多，幾乎沒怎麼猶豫：
手切肥牛、雪花牛小排、牛舌……
清一色的牛肉，然後又補了幾樣綠葉蔬菜、炸豆皮和鮮豆腐，
最後加了一個小份的海鮮拚盤，裡麵有蝦、貝類和幾片潔白的魚片。
點菜的過程透著一股賭桌上培養出的利落和某種“不差錢”的豪氣。
點完東西，等待菜品上桌的間隙，桌上的氣氛稍稍有些凝滯。
胡須男揚了揚下巴，示意了一下餐廳外側的露台：
“抽根煙去？”我點點頭。兩人便起身，推開玻璃門，走到了室外露台。
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