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"": "何春朝不知道林清雪被警察帶走的事情，她近來除了收雞蛋，還在琢磨做雞蛋糕。
要做雞蛋糕，烘烤工具是肯定少不了的。
在八十年代，食品廠會使用“轉盤式的電烤爐”來烘烤點心，而大城市少數的家庭已經有了電烤箱這種高級玩意。
何春朝則和他們都不一樣，不管是電烤爐還是電烤箱，她都沒有，而且短時間也弄不來。不過她倒是知道另一種辦法。
在三十年代，播州一位老師傅發明了名叫“拗鍋”的烤製辦法用——將一口鐵製的大吊鍋放在平頂鍋的上方，糕點胚放在下方的平底鍋裡。這種上下夾擊的加熱方式，能讓糕點胚受熱均勻、迅速膨脹，最後變成外皮金黃酥脆、內部綿軟的雞蛋糕。
何春朝很快找好了工具，家裡有一頂不用的大鐵鍋，正好派上用場。
她買了白糖和精白麵，家裡的麵粉也不是不能做，隻是出來顏色不好看。
劉淑英就看到自家閨女一回家，急哄哄地鑽進了廚房。她以為是孩子餓了，便提著剛收完的雞蛋跟進去，
“媽給你下碗麵？”
何春朝擺手，
“媽，你回來的正好。快給我拿十個雞蛋。”
劉淑英不解，但這段時間她經常給何春朝打下手，已經習慣了聽她號令，便從籃子裡數了十個雞蛋給她。
看著閨女一氣兒在大海碗裡磕了七八個雞蛋還不停手，大有把接下來的幾個雞蛋也給磕了的氣勢，劉淑英忙開口，
“你乾啥？好好的雞蛋，你糟踐它乾什麼。”
劉淑英心疼壞了，這可都是錢啊。
何春朝神秘一笑，
“媽，等著吧，你閨女要帶你賺大錢了。”
這一個月來，劉淑英已經充分見識到她在做買賣上的天賦，她不自覺地，就相信了何春朝的話，
“你要做什麼啊？”
“雞蛋糕。”
何春朝將雞蛋打完，分離蛋清和蛋白，用兩根筷子使勁攪拌打發。
攪了一會兒，何春朝的胳膊有些發酸，但蛋清還沒有打發起來。她歎了口氣，嘟囔道，
“沒有打發器有個打蛋器也好啊。”
劉淑英不解，
“那是什麼？”
何春朝給她解釋了打蛋器的用途以及大概長相，劉淑英若有所思。
在兩個人接力下，蛋黃和蛋白終於打發成功。何春朝在蛋白糊裡加入適量的糖和麵粉，又分次將蛋黃糊加入。最後，在模具裡刷上油，倒入麵糊，上鍋烤製。
因為家裡的鍋不大，何春朝分了幾次烤製。
等到雞蛋糕烤好後，滿院裡都飄著甜甜的香味。何小虎放學回來直奔廚房，
“好香呀，我姐又買什麼好吃的了？”
“你趕的真巧，”何春朝笑著給小虎切了一塊剛出爐的雞蛋糕，“嘗嘗，我自己烤得，好不好吃。”
何小虎咬了一大口，燙得他張著嘴巴滿屋亂竄，也不舍得把口中的雞蛋糕吐出來。
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“好吃！好吃！”何小虎呲呲哈哈，“好好吃！比外麵賣的都好吃！”
何小虎的嘴向來甜，何春朝不敢完全相信，切了一塊遞給劉淑英，
“媽，你嘗嘗。”
劉淑英沒有何小虎性急，吹涼之後咬了一口。雞蛋糕的外殼酥脆，內裡香軟，雞蛋的香味和糖的甜味完美地融合在一起，還奇跡的迸發出一股奶香。
“好吃！”劉淑英連連點頭，“比在供銷社買的好吃多了。
那肯定了，何春朝暗自笑道，別看，這隻是一個小小的雞蛋糕，內裡的配比，都是她上一世實驗過無數次的。
“媽，你說我要在管城租個房子，賣鹵菜和雞蛋糕。可行不？”
“咋會不行呢？”劉淑英現在是一個女兒全肯定的狀態，“你這手藝，就是老師傅也不及你。哎，你是咋學會的？”
何春朝笑笑，
“我在縣城賣雞蛋的時候，跟人家糕點師傅偷學了幾招，回來自己琢磨了琢磨。”
劉淑英比了個大拇指，
“我女兒真厲害。你想租個什麼樣的房子？”
何春朝想了想，說，
“租個大點兒的吧，前麵賣東西後麵能住人，或者上下兩層也可以。到時候媽你就和我住在管城，咱不回村裡了。”
劉淑英急忙搖頭，
“不行不行，你弟弟還要上學，我要是走了，沒人照顧他。”
考慮到這個問題，何春朝又思索了一下，
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