白馬出涼州 1208 字 1個月前

第124章 沙蔥和沙米

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忽然,幾隻不知名的鳥,從天而降,落在了海子邊一人多深的蘆葦草裡。

“哥,你說這蘆葦叢裡,有沒有鳥蛋?”狗蛋興奮地叫道。

“你連吃水都要磕頭,居然還敢去掏鳥蛋?不怕神牛出來頂死你嗎?”東子笑道。

“神牛隻是管不讓人糟蹋水,哪裡管得了鳥的蛋?”

“你沒聽左工剛才說嗎?我們不能破壞這裡的生態環境呢!”

東子看著蘆葦叢裡又飛起來的鳥,“這些鳥,在沙漠裡生活,肯定很辛苦,你要是吃了它們的蛋,他們可就不能繁衍後代了!”

“哦......”

狗蛋這才打消了去撿鳥蛋的想法。

吃過飯,大家就把帳篷,搭建在了海子邊。

東子和狗蛋,乾脆把折疊床搬了下來,也睡到了海子邊。

黃昏的時候,就見許多動物,悄悄來海子邊喝水。

各種各樣的鳥,蹦蹦跳跳的兔子,還有一對土黃色的狐狸......

所有的動物,都十分警惕地看著海子邊的車和人。

夜晚,東子狗蛋就睡在被窩裡,看著滿天繁星,聽著海子的波浪,怎麼都睡不著。

蒼穹上的星宿,外婆在夏夜,早就教他們辨認過。

東子和狗蛋,就找著外婆說的那些星宿......

次日,眾人在海子裡灌滿了所有蓄水的器皿,吃飽喝足,這才告別了海子,繼續出發。

過了海子,卻是一眼望不到邊的,一片沙蔥灘。

鬱鬱蔥蔥的沙蔥,沒過了腳麵,已經開始開花。

粉紅色的小花,如同滿天的繁星,鋪滿了整個草灘。

沙蔥是一種沙漠戈壁裡,特有的野草,尤其騰格裡沙漠最多,據說每年都可以出產幾百噸!

沙蔥又叫蒙古韭,早在《本草綱目》裡就有記載,被稱為:茗蔥。

沙蔥全草入藥,主治痢疾、禿瘡、凍瘡......

關鍵的是,沙蔥是騰格裡沙漠邊人們的一道美食!

沙蔥長得和韭菜差不多,味道很辛辣,絲毫不亞於小蔥和洋蔥。

用沙蔥炒雞蛋,或者攤沙蔥雞蛋餅,是最美味的吃法。

沙蔥雞蛋餡的餃子,更是一絕!

簡簡單單把沙蔥用開水焯了,拌上辣椒油和香油什麼的,就是一道下飯的涼菜。

而騰格裡沙漠邊的人們,最常吃沙蔥的辦法,還是醃製。

秋天的時候,大家便成群結隊地,進沙窩去歘沙蔥。

“歘”,就是拔,摘的意思。

沙蔥是宿根,就和韭菜一樣,歘掉一茬,還會再長出一茬。

甚至,它也和芨芨一樣,你越歘,它長得越好。

歘來了沙蔥,擇洗乾淨,人們就用鹽把沙蔥醃製在陶瓷壇子裡,壓上一塊大青石。

等到了冬天,沙蔥就醃熟了,成了騰格裡沙漠邊,家家戶戶不可或缺的鹹菜。

喝粥吃麵條的時候,就著醃沙蔥,簡直是美味!

比什麼榨菜不要好吃太多!

而醃沙蔥和騰格裡沙漠的手抓羊肉,更是絕配!

就算是沙蔥花,也是一道美味佳肴。

把沙蔥花曬乾,用油熗成蔥花,倒在湯麵片裡,那蔥香味,簡直無法形容......

幾年後,父親的飯店開業,在左工的建議下,他開始研究沙蔥和沙米的吃法,在飯店裡賣。

沙蔥雞蛋餅,沙蔥餃子,沙米涼粉,羊肉沙米麵條......

這些,都成了父親飯店裡,獨一無二的菜品。

一時間,轟動了沙城縣!

不到半年,父親就成了人人羨慕的有錢老板......

後來,父親又精心研究出來了一個醃製沙蔥的秘方。

他醃製的沙蔥,即便是到了夏天,依舊是碧綠青翠,一點都不壞,還味道十足!

就和剛剛醃製好的沙蔥一般無二!

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現在,父親已經七十多歲,早就無力經營飯店。

可是,他還依舊用自己的秘方,醃製著沙蔥,還有沙米涼粉,在一個小店裡賣著。

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