【85、江記小吃】
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在朝堂上公開後，庫房裡的玉米隻留下了一半，另一半全部被‘興農司’給高價收走了，明年春天開始，這一高產作物就會在北方地區開始推廣種植。
江狸收到了五千多兩種子錢，高興地挺著大肚子轉悠。
蕭瑾玉扶著她坐下勸道：“玉米種子水漲船高，正在熱頭上，咱們的當務之急是看好自己的種子，別讓宵小之輩偷了去。”
江狸一驚，立即吩咐：“大果、你去莊子上告訴大哥一聲，一定要安排好值夜守衛的人。還有咱們的紅薯，收獲了就直接送到酒坊去，不準帶出景和山莊，違者重罰！”
江大果抱拳應是：“夫人放心，小的這就出發。”
月底休沐，文川和文興兄弟倆回家了，兄弟姐妹湊在一塊，開始研究新鮮吃食。江狸看著玉米粒，忽然想到了前世的爆米花，心中一動，找齊材料就動手了。
普通玉米粒跟專用玉米粒不太一樣，開花不完全，爆出來更接近圓球狀，但有油有糖、鬆脆的口感還是讓家裡人非常驚豔，爆了幾鍋之後，江狸決定，先搞兩個流動小吃車試試水。
說乾就乾，江狸拿出鉛筆趴在桌子上，認認真真地畫了幾張圖。
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首先是四個輪子的小推車，車側有把手，車內留出了鍋灶、竹篩和打包的位置，車子上麵還有‘江記小食’的大字招牌；
小吃車上的鍋灶、竹篩、布包等一應用具都是定製的。江丹有了縫紉機，加工簡單的布包易如反掌，一晚上的時間，就做出了上千個，江狸讓蕭瑾玉刻了章，在每個布包上都蓋了‘江記小食’的印記，以防混淆。
同時，江狸讓桃子和杏子兩個小丫鬟苦練爆米花技術，做到每一鍋的糖油比例必須一致，又找了兩個小廝負責推車、吆喝和打包，四個人分成兩組，在泰和銀樓和泰和酒莊門口設了攤子，開始了售賣爆米花的生意。
二十文一小包的價格不算便宜，但玉米和糖油的味道香飄十裡，把路過的孩子饞的不行，打著墜就是不走，非得讓家裡的大人給買上一份才算完。就連那些公子小姐，也都會停車駐足，讓自己的隨從買一份回來嘗嘗。
開業幾天後，爆米花小車隻要推出來，隊伍就排的長長的。怎奈玉米粒是壟斷性資源，除了江記，任何人都不可能複製，其他老板也隻能望著好生意歎氣了。
這個模式成功以後，江狸又在漢口辣鴨脖的基礎上，用雞鴨豬肉等肉類做原料，研究適合北方口味的饞嘴雞、饞嘴鴨、饞嘴肉條等係列小吃。
材料和技術都準備妥當之後，江狸專門撥出一個鋪子，把窗口改成平推式的，直接在窗口進行試吃品嘗，走過路過的人都能看到嘗到，大部分客人都能走進鋪子買上一些。
肉食本身的味道加上秘製配方，甜辣刺激的味道刺激著食客的味蕾，讓人們欲罷不能。
鋪子裡隻有爆米花和饞嘴係列還是有些單一，江狸就在鋪子裡上新了香濃醇厚的竹筒珍珠奶茶，深受女客歡迎。
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