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賀雲熙給袁赫文他們留了一些豆花兒，剩下的拿去壓豆腐了。
“上麵一定要壓一個重的東西，這樣豆腐才能凝結到一塊兒。”賀雲熙說，“好了，現在等一個時辰就差不多了。”
“這就算完了？”袁赫文問。
“是。現在我教你做油條。”
賀雲熙拿了一個麵團出來，用水化開，然後用那個水去和麵。
“這是母種，是我好不容易弄出來的。每次和麵後，都要留一塊做下次的母種。”她一邊和麵一邊說，“等一會兒麵發好了，不要全部用了，留一個下次用。好了，現在我們等個兩刻鐘吧。”
賀雲熙拿一個白紗布覆蓋到麵團上麵。
這個時候她才想起家裡的豆油還不能讓人知道，對陸彥說道：“陸彥，你去鎮上買點清油回來吧。”
有袁源的馬，陸彥很快就買了兩斤清油回來。麵團也差不多發好了。
揭開白紗布，麵團差不多有之前兩倍大小。她去輕輕按了一下，麵團塌了一個小坑。
“可以了。發好的麵團這樣按一下，那個坑會自己回來。然後就是油炸了。”
賀雲熙用買回來的清油炸了油條，每一根都炸的焦焦脆脆的，再搭配了豆漿吃，果然味道不錯。
袁赫文感慨：“你的這些東西自己吃都不錯，就是成本高。又是白麵又是油炸的，一般人還真吃不起。”
“要是能行，我乾嘛不自己開酒樓？”賀雲熙說，“這不就是成本問題沒解決嗎？”
“我覺得我這三十兩虧了。”袁赫文嘀咕。
“你六百兩都沒覺得虧，這個就覺得虧了？”
“當然。這兩個差別大了去了。”袁赫文給她分析，“你看我買豆腐的方法花了六百兩銀子，但是我可以在雁江城以外的地方賣。百味樓在其他地方都有分樓，不用半年，這些錢都能賺回來了。可是這豆漿油條銷量就大大的減少了，不劃算。”
賀雲熙有些意外，還以為這袁赫文動不動就花大價錢，還以為是個人傻錢多的，沒想到他還是考慮過的。
“不過，當用三十兩銀子買了不錯的早飯，這樣想就劃算了。”袁赫文說，“你這個什麼母種要給我一些。”
“可以。”賀雲熙說，“你再給我三十兩，我給你延伸兩個合適的。”
“好。”袁赫文又摸了三十兩給她，“說吧，是什麼。”
“包子和饅頭。”賀雲熙說，“發好的麵團，不用油炸，直接用蒸籠蒸一刻鐘，再悶一盞茶的時間，就好了。”
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袁赫文：“……”第一次覺得自己有點像冤大頭。
“這饅頭蒸出來，蓬鬆柔軟，口感不錯。你不管是單獨拿來當早飯賣，還是放在酒樓賣，都是很好的。”賀雲熙說，“若是不喜歡這種口感，還可以切片，用薄油煎得香香脆脆的，若是再搭配上蜂蜜，嘶，完美！另外你還可以從饅頭中間劃開，把菜夾到裡麵吃。反正很多吃法，你以後可以慢慢摸索。”
她說的太好吃了，袁赫文都覺得自己嘴巴又饞了。
“另外還有一個是小籠包，把麵皮擀的薄薄的，裡麵裝上各種餡兒，味道絕對比外麵的賣的包子好吃。小籠包你可以直接蒸，也可以做生煎包。”賀雲熙說，“而這些都需要一個前提——母種。若不是合作關係，單賣這母種就得收你一筆錢了。怎麼樣，這六十兩花的值吧？”
袁赫文看著她：“你到底會多少食譜？”
“嘿嘿，暫時就這些了。”賀雲熙說。
袁赫文一副你覺得我會信的表情看著她，賀雲熙臉不紅氣不喘，對直流口水的陸雲卿說：“卿卿今晚想吃什麼？”
“大嫂，我想吃包子，還有你說的生煎包。還想吃饅頭，煎的香香脆脆的那種。”
“行，今晚就給你吃包子饅頭。”賀雲熙刮刮她的小鼻子。
“我也想留下來吃。”袁赫文說。
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