王子群 5117 字 28天前

第十四章 山不轉水轉

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一根推磨用的磨棍,但要比其他的磨棍粗一些。

苦根明白了,馬上接過磨棍把磨上的繩鼻兒挽了幾挽,再把磨棍穿過去。糞堆比苦根的個頭矮一些,就鑽在苦根前麵,像苦根一樣把磨棍放在肩膀上。

“來,一二三,起!”糞堆叔喊著號子,乾爺兒倆一起用力,憋得滿臉通紅,到底還是把上半扇磨抬起來了。

跟進來的苦根家裡的一見糞堆叔的架勢就明白了,眼明手快馬上拿起磨上的磨桌子放在兩扇磨的縫子裡。上扇磨有兩個對著的窟窿眼兒叫磨眼,磨麵的時候糧食就從磨眼裡流下去,有時候不需要流那麼多,就把其中一個磨眼堵住。當地把沒有堵住叫桌住,桌住磨眼的東西自然就叫磨桌子。磨桌子是圓的,有手掌心那麼大,一麵是平的,另一麵是凸起一根圓柱子,圓柱子約摸四指長,要比磨眼略小一些,桌磨眼的時候就把這根圓柱子塞進磨眼裡,既穩當又嚴密。苦根家裡的就是把圓柱子朝上放在磨縫子裡的。

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苦根家裡的趕緊轉身拿起炊帚在磨縫子裡掃起來。當地的規矩,不管磨什麼糧食都不能把糧食磨光的,事實上也無法磨光,總要在磨縫子裡留下一些,留下的這些糧食叫磨底。要是沒有磨底打底剛開始磨糧食的時候兩扇石磨就會石頭磨石頭,不但很快把石磨的磨槽毀掉,還會磨出石粉,石粉摻進麵裡又磣又沒啥養分——自然,誰都不會乾這樣的傻事的。一般來說,到別人借磨磨糧食要把磨底給主人家,再把自家的磨底留下,以示對主人家的酬謝。磨底不多,約摸一瓢的樣子。上次來借磨的人有點小氣,苦根家裡的把一整盤磨都掃完了掃出來的磨底也沒滿一瓢,隻有上半瓢。不過,能有這點麵已經足夠一家人吃上幾頓帶麵的飯了,還是讓苦根家裡的欣喜不已的。

麵少,要做飯就隻能做稀飯。要是開水裡什麼也沒有,隻是和點麵糊糊,打出來的稀飯就不能叫稀飯,隻能叫糨子。糨子在當地隻有兩種用處,一種是過年時粘貼門畫對子什麼的,一種是打做鞋底用的袼褙。現在不過年,也不做鞋,隻是要填飽肚子,喝糨子是不大像話的。話又說回來,糨子也不是不能喝,但少滋沒味的,很寡淡,很難喝。一般來說,打稀飯不管放什麼,總要放點什麼的,東西不拘樣數不拘多少,不為別的,隻為改改水味——要是有豆子、花生、大米什麼的,那就更好了。所以說,隻要有麵喝稀飯就是老虎吃螞蚱小菜一碟,自然從來沒有聽說過哪戶人家是喝糨子的。現在家裡除了這大半瓢麵,什麼也沒有,放點什麼改改水味好呢?

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