【第20章 路過村口,有人打聽罐子】
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灶房內。
楚清越將小罐子裝滿雞樅油,把剩下不多的盛出來留著家裡吃,等明日她去縣城打探一番,看看能不能賣出去......
隨後將水裡浸泡著的排骨丟在鍋裡,加入蔥薑花椒焯水去血沫,緊接著用溫水淘洗乾淨備用,
等鍋溫升高加入油,用意念從空間拿出冰糖放下去炒糖色,估摸時間差不多了再加入排骨攪動,緊接著放入薑片跟辣椒,撒鹽攪拌均勻,最後加水沒過排骨小火開燉。
再趁這個時間順便和麵,在排骨上邊貼點白麵餅子出來。
另外將昨日清理乾淨的牛肝菌切成片備用,準備好蒜跟辣椒後等會做個爆炒牛肝菌,最後再做個雞蛋湯就行......
隨著時間流逝,灶房裡的香味不斷飄出來。
院裡編竹床的楚大山忍不住的吞咽著口水,時不時嗅嗅鼻子開口,“蓮娘,我這還是頭一次見閨女做飯,這手藝聞起來是相當的好啊。”
趙蓮娘笑著讚同,“可不就是,這飯香味我在村裡可沒聞到過。”
楚大山一臉驕傲,聲音不覺都亮堂了,“那可不咋的,我楚大山的閨女就是有本事!”
二人說笑間,灶房裡已經到了收尾時。
楚清越拿下鍋邊的貼餅,隨後加柴讓排骨大火收汁,撒上蔥花後盛出來,用盤子蓋起來保溫,
緊接著刷鍋燒火倒油一氣嗬成,等油熱後加入蒜跟辣椒爆香,倒入牛肝菌後大火翻炒,估摸八分鐘後盛出來,
最後刷鍋加水,水開後用筷子攪動水麵,順著水麵旋轉加入雞蛋液,用鏟子滑動下鍋底,加入鹽巴蔥花攪拌均勻,出鍋盛到盆裡。
楚清越端著排骨走到院裡招呼道:“爹,娘,狗蛋,準備吃飯了。”
楚大山夫婦二人在旁邊盆裡洗乾淨手,快步進到廚房去端飯。
坐在屋簷下看向遠處的楚狗蛋回神,起身走到桌邊坐下。
趙蓮娘將餅放在桌上,抬手愛憐地摸著楚狗蛋的發頂開口,“我們狗蛋這幾日也乖,今晚是你姐姐做的飯菜,你快嘗嘗。”
說完夾起一塊餅放到楚清越碗裡,再回頭夾起塊放到楚狗蛋碗中輕笑,“都別愣著了,都快吃吧。”
楚狗蛋眼底閃過一抹亮光,拿起餅後安靜地啃著。
坐在對麵的楚清越察覺到楚狗蛋的變化,眼底瞬間充滿笑意。
看樣子靈泉水對楚狗蛋有作用,也許用不了多久便能恢複正常了......
楚大山津津有味啃著排骨,時不時的發出讚歎聲,“閨女,你這排骨做的可真好吃,不但顏色紅亮紅亮的,就連味道也這般鮮。”
趙蓮娘臉上掛滿笑意的附和,“可不就是說,我昨天燉的排骨簡直跟越丫頭做的沒法比,要顏色沒顏色,要味道沒味道的,簡直是糟蹋了好東西。”
楚清越喝著碗裡的雞蛋湯,看向眉開眼笑的兩人輕笑,“爹,娘,我做菜隻不過多加了油跟調料,對了還加了白糖。”
這話一出,楚大山夫婦二人互相看著對方,不約而同發出感歎聲,“天老爺喲,這樣看來,我們吃的這一大盤排骨都得值不少錢呢。”
楚大山說著催促道,“快吃快吃,這般好吃的東西可不能放冷了,如今我們能吃一天是一天。”
楚清越聞言失笑不已,分別盛好蛋湯遞給三人,“爹你就放心吧,今後隻要有我在一天,便讓你們吃肉吃到膩。”
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楚大山將手中啃的極其乾淨的排骨放下,看向楚清越笑道,“開玩笑,你這丫頭說的這話我可不認同,隻要每日有肉吃,我跟你娘高興還來不及呢,怎麼會覺得膩呢。”
說完夾起筷子夾了素炒牛肝菌放到嘴裡,眼裡滿是驚歎,“這叫牛肝菌的東西炒了後沒想到這般好吃,嚼起來有勁,還有股極鮮的味。”
趙蓮娘同樣感慨道,“是啊,沒成想這東西這般好吃,這樣一來往後我們就可以換著菜樣吃了。”
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