皮彈肉糯,骨頭都入了味,拿在手裡啃,能把手指頭也舔乾淨。林冬月把鹵好的肉從鍋裡撈出來,擺在案板上晾涼,等涼透了再切片裝盤。
野豬肉該醃的醃了,該鹵的鹵了,該燉的燉了。
骨頭湯熬了一整天,湯色從清變白,從白變濃,盛一碗出來撒上一把蔥花,熱氣騰騰地端上桌,光看著就覺得渾身暖和。
林冬月站在廚房門口,解下圍裙,在門框上拍了拍圍裙上的麵粉,長長地吐出一口氣。
忙完了。
不,還沒完。
她從櫃子裡拿出那袋白麵,舀了三大碗倒進陶盆裡。
又從灶台下麵的瓦罐裡摸出那塊昨天特意留下來的五花三層,肥瘦相間,紅白分明,在案板上切成薄片再剁成肉餡。
剁肉的時候她用了兩把菜刀左右開弓,節奏比切肉快了不止一倍,整個廚房裡都是當當當的剁肉聲,連雞圈裡的小雞都被這聲音嚇得縮成了一團。
林小滿從灶台後麵探出頭,鼻尖上沾著一道灰,眼睛亮晶晶的:
“姐,你要包餃子了?”
“嗯。今天忙了一天,晚上得吃點好的。”
林小滿把“晚上得吃點好的”這幾個字在心裡默念了一遍,嘴角咧到了耳朵根。
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