第67章 紅傘傘白杆杆

於南方山區闊葉林或針闊混交林下，夏秋季雨後常見。

菌蓋扁平球形至平展，直徑約五至十二厘米，表麵光滑，緋紅色至暗紅色。

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菌肉白色，傷後不變色。菌柄圓柱形，白色至淡粉色。

可炒食、煲湯，煲雞湯味極鮮美，為華南地區傳統名貴食用菌。鮮品市場價約八十至一百二十元一斤。

下麵還有一條食用建議，她念了出來：“紅菌燉雞湯是福建廣東一帶的傳統名菜，湯色緋紅，味極鮮美。也可與排骨、豬蹄同燉。注意：灰肉紅菇與部分有毒紅菇外觀相似，采摘時需仔細辨別，確認菌肉白色且傷後不變色方可食用。”

江入年放下手機，又拿起一朵紅菌掰開看了看——菌肉雪白，掰斷的地方沒有變色。

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