【042 東北大麻花】
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第42集吃飽喝足，白燁去將他那屋收拾了一下，又從櫃子裡抱出了兩床被褥。
他們家也沒有多餘的地方，所以隻能讓郎靜跟白燁住一起，然後張月亮跟著白安安去住他那個小屋。
東西兩間屋的炕都挺熱乎的，但是今天沒做醬肉，白安安屋裡的炕是涼的。
白燁想了想，反正明天就30啦，趕緊今天就將該炸的東西炸出來一些，也能順便熱熱炕。
東北農村這邊過年要炸的東西可多啦，東北的大麻花，還有刀魚，小炸魚，還有炸散子，炸豆腐，炸各種丸子。
麻花的麵是江南晚上蒸飯的時候順手活的放在灶台上，現在已經發了。
刀魚家裡也有，但是今天不能做，這炸魚的油有味道，一般都是放到最後再炸，豆腐也要明天去買，就他們這邊的氣溫，當天買當天炸還行，放一晚上就凍成凍豆腐了。
炸麻花在他們這邊也叫炸乾果，和早上吃的炸大果子區分開。
他們的麻花不是天津那種酥酥脆脆的，而是綿軟的，但是也非常好吃，現在不光他們當地有，就算是京津地區也經常能看到。
江南和麵的時候還特意放了牛奶、白糖和蜂蜜，蜂蜜是乳白色的椴樹蜜。
朋友送來的第一個大麻花就是個試驗品，用來看看油溫、麵是否是最合適的狀態。
白燁手指靈活，很快一個麻花的生胚就入了油鍋，沒多大的功夫，麻花從油花翻滾的中心緩緩升起，不過此時還是接近白色。
白葉忙活，白安安就在旁邊幫忙燒火，張月亮和郎靜也在旁邊看著。
郎靜以前從來沒見過炸麻花的，饒有興致地看著，還拉著張月亮詢問你們這邊過年都炸麻花嗎？
炸的張月亮點點頭，炸麻花嗓子是過年必備的，也算是他們小時候盼著過年的原因。
因為小地方比較偏僻，可沒有大城市裡孩子那麼多的零食，所以這難得的油炸食物可是很解饞的。
張家也同樣會做這些吃食，別看孫翠娟為人刻薄，還重男輕女，可做事麻利，廚藝也不錯，每年過年都會做。
每年弟弟都會吃的小嘴油呼呼的，而他也不過是親戚朋友來的時候才能象征的，被母親發一根還要被說都這麼大了，還天天和弟弟搶食呢。
月亮姐。
張月亮突然聽到旁邊白安安在喊他，手裡還捏著半根麻花遞給他。
原來是大麻花炸好了。
剛炸好的大麻花表皮油潤發亮，微微有一點酥，裡麵則是發麵炸過的特殊香氣。
張月良將不開心的事情丟到腦後，將半根麻花分成兩半，大的那個遞給自己男友郎靜，你嘗嘗，很好吃的。
郎靜咬了一口，輕咦一聲，誒，居然是軟的，隨後就被口中香甜綿軟的麻花征服。
真好吃啊，想不到你們這邊過年做的小吃這麼好。
是白燁的手藝好。
白燁，這裡放了不少蜂蜜吧？
白燁嘿嘿傻笑我媽和的麵？
呃，應該是呃，一會我再弄點炸套環。
炸套環又是什麼？
也是一種炸的小吃啊，和大麻花口感不同，但是也好吃。
白葉一邊炸著麻花，一邊讓白安安去洗手和麵。
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白安安倒也聽話，白葉一邊炸麻花，一邊指點他怎麼和麵，要放什麼，步驟清晰簡單，連張月亮和郎靜也在一旁聽著。
郎靜在張月亮耳邊小聲道我也好好聽，等回去了給你做。
很快，拾幾個大麻花就炸好了。
張月亮端到了正屋裡，給白老爹和江蘭兩口子吃。
這邊炸套環還需要醒麵，所以先炸散子，和大麻花不同，嗓子是鹹口的。
郎靜笑著說道傘子我吃過，我們那邊也有，京城的清真小吃就有傘子。
白葉點頭啊，京城和東北這邊很多小吃都是相同的，一會我再做幾個油炸糕。
哥啊，明天早上再做油炸糕吧。
白安安皺著小鼻子說道今天都吃不下了，明天早上炸大果子，做油炸糕，我們當早飯吃。
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