早市考察 就乾這個了。
見阿婆終於進門，嬌嬌馬上迫不及待湊上前去，見端來的不是自己心心念念的小籠肉饅頭，小嘴這就要不滿地撅起來，然而待看清盤子裡的糖醋裡脊，唇角很快又變成向上翹起的弧度。
白瓷盤裡，一條條炸肉條大小均勻，金黃焦酥，外頭包裹著一層薄而透亮的糖衣，泛著飽滿誘人的紅亮光澤。
不必湊近細聞，濃鬱醇厚的酸甜氣息已經撲鼻而來，那酸帶著米醋特有的柔和，清新俏皮；甜意則絲絲縷縷，甜蜜綿長，二者交織纏繞，令人口舌生津。
嬌嬌等不及了，還在院子裡就要直接上手捏一塊放進嘴裡，王五娘擔心她迎風吃東西肚子受涼，一隻手牽著孫女，另一手將盛著糖醋裡脊的盤子舉高了，不讓她碰到。
“嬌嬌乖，嬌嬌乖，外頭風大，咱們去屋裡吃。”
王五娘邊說邊笑。
她家這個挑剔小娘子，何時對吃食露出過這般急切的模樣？
眼瞅自家平日總吃貓食的孩子一朝胃口大開，做家長的自然感到欣慰高興，王五娘也不例外。
她知道這是誰的功勞——趕明兒得再給阿鈺送幾塊豆腐去！
嬌嬌雖然對吃食有些挑剔，但其他方麵還是很聽大人的話，並非混世的熊孩子，乖乖跟著阿婆進了屋子。
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眼神卻一直盯著頭頂的糖醋裡脊——雖然從她的視角來看，現下隻能看到若隱若現的金黃肉塊，以及一個偌大的白盤子。然而就算這樣也舍不得移開目光。
嬌嬌從未覺得進屋之路這樣遙遠，好不容易進屋坐下，她便再也等不及了，馬上伸出小手捏起一塊肉條吃起來，咀嚼幾口便滿足地眯起眼睛。
味道比她想象中還要好呢！
浸透了糖醋汁子的麵衣酥脆無比，嚼起來嘎吱作響，薄薄一層，完全不會搶了肉的風頭，微一用力就在齒間碎裂，裡頭鮮嫩多汁的肉條便彈入口中。
吃到裡麵才發現，原來不僅麵衣入了味，酸甜的醬汁還恰到好處地包裹了每一絲肉纖維，咀嚼間肉香四溢，酸甜可口。
為方便入味與炸製，崔時鈺將裡脊肉條切成了適中大小，但對於嬌嬌來說還是有些大了，需要分好幾口才能吃完，卻也產生了一種別樣的爽感。
啃一大塊肉，好爽啊！
對嬌嬌來說偏大的糖醋裡脊肉條，王五娘隻需咀嚼幾口便能咽進肚子，吃完一根又接下根，筷子夾得飛快，都快閃出殘影了。
嬌嬌在一旁都有點急了，叼著嘴邊沒吃完的半根肉條撒嬌道：“阿婆阿婆，給我留一點嘛！”
王五娘和嬌嬌那頭還在“生死時速”，崔時鈺和妹妹們這邊已經結束了戰鬥。
她不知道王五娘和嬌嬌對這道糖醋裡脊是否滿意，但瞧著阿錦和阿寧連盤子上的糖醋汁都恨不得舔乾淨的反應，想來應該還不錯。
兩個小姑娘現在正在院子裡刷碗，崔時鈺把她們“刷一個盤子要用多少草木灰”的討論聲當背景音樂，歪在榻上邊休息邊思考。
如今她的身子已經一天天強壯起來，是時候開始做生意了。
要想將整個鋪子裝修翻修一新，再添置些開飯館需要用到的桌椅板凳，鍋碗瓢盆，她那點嫁妝遠遠不夠，還需更多銀錢。
上輩子她認識幾個開早餐店的朋友，每天淩晨三點就開始蒸包子、磨豆漿、包飯團，辛苦是辛苦了些，可賺頭也足，乾上兩三年就能在市中心買房了。
由此可見，最方便的便是做朝食生意，起步極快。
崔時鈺想過，不如乾脆就賣這小籠蒸包好了，然而仔細一思考才發現並不容易操作，光是給豬肉去除異味這一步驟就要花費不少時間，對於早晨這段時間恐怕會來不及。
考察一下其他人都在賣什麼很有必要。
挑了個天氣晴朗的日子起個大早，崔時鈺出發前往早市。
晨鐘剛敲響幾遍，長安城街巷就已經熱鬨起來。
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