誰吃醋了 “不如崔娘子教教我？”……
這熱辣鮮香極濃鬱霸道, 剛一進屋就漫散開來，就像一塊投進平靜湖麵的石頭，霎時吸引了所有人的目光, 原本還在交頭接耳議論新菜的食客們紛紛回頭，齊刷刷噤了聲。
隻見一大盆子紅豔豔的蝲蛄端了上來，被炒得通紅, 每一隻都包著濃稠透亮的紅油, 油光發亮，食茱萸和花椒粒粘在蝲蛄殼子上，醬汁順著尾巴往下淌。
那股子麻辣香氣熱騰騰地鑽進每個人的鼻腔，嗆得人直想打噴嚏, 又忍不住使勁兒聞。
又辣又香的，真饞人。
這盆蝲蛄是馮掌櫃的點的，他今日一大清早便來排隊，打了頭陣排到第一個, 成功得到第一盆剛出鍋的蝲蛄。
馮掌櫃瞧著都有點激動了，眼珠子一錯不錯地盯著盆裡油亮的蝲蛄，瘋狂吞咽口水。
“有勞小娘子了！”
話音剛落，他便直接上手挑了隻紅得發亮的蝲蛄，被燙了一下也沒把手縮回來，粗糙的指節用力一掰, 露出一條完整的雪白蝦肉，蘸了蘸盆裡的紅亮湯汁就送入口中。
麻、辣、鮮、香, 四種不同口味在口腔一一綻放, 蝦肉鮮嫩，香辣十足。
馮掌櫃吃得都快手舞足蹈了。
之前也沒人告訴他，這禍害稻田的蝲蛄這麼好吃啊！
能把這玩意兒做成菜, 崔娘子真是個人才。
幾隻下肚，馮掌櫃被辣得滿麵通紅，內心卻極暢快，捏著蝦頭道：“簡直是神仙滋味！”
鮮香麻辣的滋味在舌尖翻滾，他擦擦嘴角的紅油，吮了吮蝦殼縫隙裡殘留的醬汁，辣得直吐舌頭，又忙不迭伸手去抓下一隻。
先掰開蝦腦，黃澄澄的蝦膏混著紅油流了出來，他連忙張嘴去接，趕緊嗦了一大口，又麻又辣又鮮又醇，還帶著微微的甜，讓人根本停不下來。
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鉗子肉也好吃，馮掌櫃冒著牙被崩掉的風險咬開硬殼，成功吃到了裡頭又嫩又彈的雪白蝦肉，蘸了湯汁往嘴裡一丟，美極了。
滿手滿嘴的紅油，他卻毫不在意，埋頭大快朵頤，辣得實在受不住了就灌一口楊梅冰飲子，剛把冰冰甜甜的飲子咽進肚子，就又把受伸向了蝲蛄盆。
很快，一大盆蝲蛄見底，隻剩下零星的紅油湯汁。
馮掌櫃嘴唇已被辣腫得像香腸，心情卻極好，興高采烈道：“痛快，痛快啊！這輩子沒吃過這麼勾魂的東西！”
周圍蝲蛄還沒上桌的食客，被饞得隻能一邊看著他大快朵頤，一邊自個偷咽口水，祈禱自己的麻辣蝲蛄能快些上桌。
這日午間，武長青剛一下值就來了崔記食肆，隔著老遠就聽見那邊方向傳來的鼎沸人聲。
真熱鬨。
他腳步不自覺加快，到了食肆掀開門簾，就見堂內食客們個個滿臉通紅、滿頭大汗，嘶哈聲與讚歎聲此起彼伏，濃烈的麻辣香氣混著蝦香全都撲了過來。
武長青還是頭一回看到這種場麵，差點笑了出來。
崔時鈺正巧從後廚轉悠出來，鬢邊碎發被熱氣蒸得微濕，笑意盈盈道：“武鋪正今日要吃些什麼，可要嘗嘗新菜？”
關於這道新菜，武長青自然有所耳聞，方才更是直接見到真章了，自從崔記上了這道麻辣蝲蛄之後，錢四和李二沒少在他耳邊念叨，說得他也有些犯饞。
這不，今日便過來了。
“那就依崔小娘子所說吧。”武長青道。
蝲蛄登上食單之後，來食肆吃飯的客人十個裡麵有八個都是點這道菜的，是以著重在這道菜上麵下了心力，阿錦阿寧李竹專心致誌在後院洗蝦子挑蝦線，料子也都備好了，出菜速度極快。
崔時鈺很快便從後廚端了盆做好的麻辣蝲蛄出來。
紅亮的湯汁裡，蝲蛄們個個裹滿了油亮亮的紅油醬汁，因著剛剛出鍋，熱油還在微微冒泡，有些蝲蛄被炒得裂開了一道小縫，裡頭雪白的嫩肉露出來，泡在湯汁裡，吸飽了麻辣鮮香。
武長青不由自主咽了咽口水。
確實，看著就鮮辣好吃。
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