這些年手藝都喂狗了？”
張德旺沉默了。
他怎會不知，於博洋這是被崔記壓著打了太久，好不容易尋到個由頭，便將這些天來積攢的怨氣怒氣都發泄在了自己身上。
當年他可是長安城炙手可熱的紅案師傅，憑什麼要受這檔子氣？
一聲砰響，張德旺突然把湯勺砸進鍋裡，幾滴熱湯濺到了於博洋身上。
不等於博洋開口，張德旺一把扯下沾滿油汙的圍裙，“您另請高明吧！”
於博洋愣住：“你、你什麼意思？”
“意思就是，我不乾了！”
滿廚房的幫廚夥計都停了手裡的活計，愣愣地瞧著麵前這一幕。
這是什麼鬼熱鬨？
於博洋還從未被手下的人這樣對待過，一張臉由紅轉紫，說話都有點哆嗦：“你……你走出這個門就別想回來！”
“呸！說得跟誰稀罕回來似的！”
張德旺啐了一口，然後便頭也不回地離開了。
與餘記酒樓的雞飛狗跳不同，崔家小院這邊一片祥和。
崔時鈺正在鼓搗妹妹們捉來的知了猴。
這東西她小時候在老家也捉過，雖然模樣有些嚇人，但洗乾淨用熱油炸到金黃，再撒上椒鹽，外殼酥脆，內裡是類似蟹黃的綿密鮮甜，吃起來那叫一個香。
如今已到秋天，按理說知了猴沒那麼多，但或許是環境氣候好，阿寧她們這次出去，竟也捉了一大罐子回來。
店裡事多，李竹沒跟著她們去，此時湊近罐口，又怕又好奇道：“這看起來怪嚇人的，真能吃？”
“真能。”崔時鈺笑道，“把油鍋燒上，咱們今晚加個菜。”
阿錦應了一聲，立刻去倒油燒鍋了。
她動作利索，很快油鍋便燒得滾熱，崔時鈺接手，把洗淨瀝水的知了猴一股腦丟進鍋裡，熱油瞬間沸騰，知了猴在油花中翻滾，甲殼從棕褐色漸漸轉為金黃，一股奇異的香氣竄了出來。
那香味很難形容，既像是炸小河蝦的鮮香，還帶著點蟹膏的味兒，十分複雜好聞又勾人食欲。
李竹方才那點“能不能吃”的擔心全沒了，躍躍欲試地盯著油鍋。
知了猴個頭小，稍微炸一會子就熟了，臨出鍋前，崔時鈺把鄭寶泉沈大川沈小虎他們叫了過來。
這種東西，就得大家分著吃才香嘛！
鄭寶泉正煮著米纜，怕沒人看著糊鍋，便讓沈大川和沈小虎先過來，一會兒給他捎點回去。
兩人看著剛炸出來撒了椒鹽的知了猴，眼睛瞪得滴溜圓，問崔時鈺道：“娘子，這真能吃？”
崔時鈺看著他倆笑：“怕了？”
“我不怕！”
為了證明這句話，沈小虎一梗脖子，伸手從盤子裡捏起一隻，吹了兩下就往嘴裡塞。
外殼酥脆，內裡的肉質卻意外地綿軟細膩，像是蟹黃又像是嫩豆腐，鮮甜中帶著油脂的香氣，吃著竟然有些上癮。
沈小虎吃得眼睛一亮，一隻吃完又伸手去抓第二隻。
“真香，比炸小魚還鮮！”
見他如此，沈大川也大著膽子嘗了一隻，嚼了兩下，表情從緊張變成驚喜：“看著嚇人，吃起來還真不錯。”
見兩人吃得這般投入，李竹終於按捺不住，小心翼翼咬下一小口，眼睛也亮了。
先是酥脆的外殼，接著是軟糯的內裡，是難以形容的鮮香，還帶著點清甜，味道比想象中香濃許多。
真的好吃！
這知了猴就是阿錦和阿寧抓來的，她倆更是沒什麼包袱，早已大開吃戒。
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