流心月餅 “承安是心裡有人了？”……
阿寧已到該識字明理的年歲, 孩子又有天賦，背得一手好《千字文》《三字經》，崔時鈺自然是願意她去上學的。
不過此事還得阿寧本人同意了才行。
現在孩子正高高興興吃著蛋糕, 明顯不是說這事兒的時候，崔時鈺便等到了晚上，裝作不經意提起此事, 並給阿寧分析其中利害。
“若是去私塾念書, 每日要早起晚睡，先生布置的課業得按時完成，手會磨出繭子，也不能像現在這般整日玩耍了。”
她輕輕撫過阿寧的發頂, “念書自然有好處，讀書認字，將來走南闖北也不怕迷路。”
阿寧歪著腦袋問：“念書之後能像阿姊這般厲害嗎？”
崔時鈺笑笑：“讀書不是為了厲害，是為了讓自己活得明白, 但就像阿姊方才說的那樣，要吃許多苦頭，阿姊不逼你，去不去都隨你心意。”
沉默片刻，阿寧突然像下定了某種決心似的，坐直了身子道：“阿姊, 我想去！”
崔時鈺望著小妹亮晶晶的眼睛，又問了句：“當真想清楚了？這可不是一時興起的事兒。”
“想清楚了！”
阿寧立刻挺直腰板, 掰著手指頭開始說：“我喜歡聽先生講大道理, 喜歡和同窗一起背書！雖然要早起晚睡，但想到能學到好多好多新東西，我就一點都不怕累, 我就是喜歡！”
聽她這麼說，崔時鈺就放心了。
她笑著刮了刮阿寧的鼻子，“好，那阿姊明日就去找方九娘，打聽打聽私塾的事。”
安頓好阿寧，崔時鈺又出門去找阿錦，將打算送阿寧上學的事說了，又溫聲問道：“那你呢？阿錦，若你想讀書，阿姊也支持你。”
阿錦聽後卻搖了搖頭，“阿姊，我不想。”
崔時鈺有些意外，“為何？若你擔心自己年紀大了，其實幾歲入學都是不打緊的。”
上輩子她還見過不少三十多歲又去高考的，家人朋友也都支持，何況阿錦現在隻有十四歲而已。
“不是的，阿姊。”
阿錦慢慢解釋道：“阿寧想去念書，是因為這是她喜歡做的事，但不是我的，我也已經找到最想做的事了，那就是做菜。”
她認真地說：“現在，我最大的願望就是跟著阿姊，一起做出最好吃的飯菜，把咱們食肆的招牌擦得更亮。”
崔時鈺聽完說不出來是個什麼情緒，有感動有欣慰，還有點心酸，半晌，伸手攬住二妹的肩膀。
“好，隻要是你想做的，阿姊都依你。”
阿寧是在中秋前幾日入學的，和伍兒一起，倆小孩每日晨去暮歸，倒真應了方九娘口中的彼此做個照應。
送走倆孩子，崔時鈺開始做月餅。
唐朝沒有月餅，但人們會吃一些圓形帶餡料的蒸餅糖餅，崔時鈺便推出了自個做的月餅。
她做的是奶黃流心月餅，牛乳、雞蛋、白糖，攪成濃稠的糊糊，放鍋裡小火慢慢炒，炒到能抱成個團，就是奶黃餡了。
取塊奶黃餡揉圓，捏個小窩，把鹹蛋黃塞進去搓成圓團，包進油酥皮子，壓進模子裡磕出來，為了美觀，再在表麵刷層金黃蛋液，送進窯裡烤熟。
剛出爐的月餅色澤金黃，圓圓鼓鼓，表皮泛著酥酥油光，隔著皮子都能聞到奶香和蛋黃香。
應著中秋節的景，再加上味道好也好，唐朝人民還沒吃過這樣的糖餅，流心月餅銷量極好。
為此，崔時鈺還特定做了一批紙盒，仿照後世將月餅做成了可外購的形式，每日來排隊購買的人數不勝數。
今日也不例外。
她將裝了六枚月餅的紙盒遞給排在頭一個的食客，對方剛付錢接過，便忍不住捏起一隻大口咬下，吃完還大肆誇讚：“外皮香甜油潤，內餡流心綿密，甜鹹交織，簡直是人間美味，不愧是崔記的手藝！”
這話就跟活招牌似的，剛一出口，便又有幾個路人加入了排隊大軍。
左右中秋都是要吃餅的，與其費勁巴拉自己做，還不如買這崔記的。
而且，“月餅”這名字聽起來比糖餅寓意更好，更合中秋的團圓之意。
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