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"": "得知文瑤要做兩個菜給小羅氏嘗嘗，李氏和蔡氏得了婆母的交代，雖然奇怪也隻能乖乖的給文瑤打下手。
小羅氏是嫁去了離他們家這裡十多裡地的村子，姐妹倆當初嫁的人家條件都不錯，隻不過後來文家為了供文修易讀書，日子就越過越緊吧，甚至後來幫著文修易填那些窟窿，才把家底給掏的差不多了。
小羅氏嫁的那家姓焦，原本相差無幾的兩家人，到焦家老二去從軍之後就開始變得有差距了，畢竟從軍是有餉銀拿的，一年也有不少錢。
後來焦明從軍滿五年回來了，朝廷還一次給了三十兩的補貼，焦家的條件就更好了些。
和焦明定下親事的姑娘家條件也不錯，算得上是小富人家，對方也是看焦家條件好，而且也沒那麼多彎彎繞繞，加上焦明自己也爭氣，這才同意的這門親事，不然的話就衝兩人相差了五六歲的年齡，就不可能成的。
對方家庭是這樣，焦家婚事就必然不能辦的馬虎，不然也不會特意請了掌廚。
鄉下的席麵以實惠為主，當然，光實惠也是不行的，那味道也得過得去才行。
一般情況下分六碗席，兩個涼菜，兩個素菜，兩個大菜，要麼就是八麵席，四葷四素，條件更好一些的，就做十全十美，兩個涼菜配四葷四素。
焦家取了折中，做八麵席。
文瑤決定做一葷一素，現成的豆腐做個家常豆腐，切了她拿來的鹵大腸炒了一個葷菜。
沒過多久，小羅氏就聞到了從廚房飄出來的香味，她眼睛一亮，難道這丫頭真能行？
終於，滿眼期盼的小羅氏等到了李氏和蔡氏一人端著一盤菜出來。
“小姨奶，請嘗嘗吧。”文瑤站在旁邊指著兩盤菜道：“這道菜叫家常豆腐，是先將豆腐切片放到鍋裡煎至兩麵金黃，再將蔥薑蒜熱油下鍋爆香，放入配菜炒出香味，再把之前煎好的豆腐放進去翻炒，放調料，最後再用澱粉水收汁。”
小羅氏聽著她這個介紹就已經流口水了，當即拿了李氏手裡的筷子嘗了一塊。
豆腐入口，焦黃的表麵，咬開之後又是豆腐的鮮嫩，讓人吃了一口就想咬第二口。
小羅氏接連嘗了兩塊才放下筷子，讚揚道：“好吃，瑤瑤這手藝可比那個掌廚的手藝好多了啊。”
文瑤微微一笑，繼續道：“小姨奶，這道菜是咱們家獨有的，外麵你可吃不到的。”
“哦？是嗎？那我可要好好嘗嘗。”小羅氏喜笑顏開的說道，說完就想伸筷子去夾，可是看到盤子裡的東西是，小羅氏臉色都變了。
“瑤瑤，這是，豬大腸？”小羅氏眉頭蹙了蹙，這豬大腸一直以來都有股難聞的味道，很少會有人家會吃，就算再省錢，她也沒想過會用這東西來做一道菜上桌。
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猶豫了一會，小羅氏才說道：“瑤瑤啊，這道菜就算了吧。”
文瑤也不急，一般情況下沒體會過豬大腸滋味的人看到這菜真的會有些下不去嘴，不過嘛，她也不急。
“小姨奶，這道菜才是今天的重點，這豬大腸我可是經過九九八十一道工序處理過的，絕對沒有那難聞的味道，其次，為了保證口感，這大腸在下鍋炒之前都經過了處理，絕對沒有任何膻味和腥味，再加上我在裡麵放了茱萸調味，這可是實打實的下飯神菜，您真的不嘗嘗嗎？”
這時候沒有辣椒，想要爆炒豬大腸就隻能暫時用茱萸代替了，文家雖然很少吃這麼重口的東西，但這茱萸家裡還真的備的有，不然文瑤也不會想著做這個菜。
小羅氏還是有些猶豫，羅氏見她磨磨唧唧的，一把拿過筷子，自己夾了一塊放進嘴裡。
茱萸的那股辣味立馬就充斥口中，辣中帶著點鹵肉的香氣，加上大腸的嚼勁，讓羅氏點點頭問道：“你以前咋沒做過這道菜？”
文瑤攤了攤手：“我以前也不知道家裡有茱萸啊，還是今天二嬸翻櫃子的時候翻出來的。”
羅氏便不再問了，茱萸他們家很少吃，有是有，都是放櫃子裡的。
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