第373章 你嘴角沾了湯汁秋風剛起了個頭，早晚的暑氣便收斂了不少。
田裡的作物陸續有了成熟的跡象，豐收在望。
最先收的是綠豆。
豆莢從青綠轉成深褐，捏在手裡輕輕一撚就裂開，露出裡麵圓滾滾的豆子。
這次種的綠豆不多，隻有三分地，老趙帶著兩個僱工在地裡忙了一上午，割回來過秤一看，攏共不到六十斤。
這點綠豆，說實話，真不夠幹什麼的。
公司現在一下子招了這麼多人進來，光是員工就有好幾十號，再加上各位妖，幾十張嘴等著吃飯，種的這點綠豆自家都不夠吃，賣肯定是捨不得賣的。
老饕抓起一把新收的綠豆，放在掌心搓了搓，又撚起幾粒丟進嘴裡嚼了嚼。
“嘎嘣”脆響，豆子在齒間碎開，新豆的清香味一下子湧滿口腔。
他滿意地咂咂嘴：“這豆子好，豆香足，沙性好，煮湯熬粥都出味，拿來發豆芽也嫩。”
江亦眠恰好路過食堂，聽到這話便走了進來：“饕師傅，這新收的綠豆就留在食堂吧。給大家熬點綠豆湯解解暑，或者做些綠豆糕當下午茶。”
老饕一聽，甭提多樂嗬了，當即應了一聲好嘞，轉身就吩咐阿木：“去，裝一盆先泡上，下午熬綠豆湯。”
阿木應聲而去，從麻袋裡舀了滿滿一盆綠豆，倒進大盆裡接上清水，淘洗幾遍，又換了一盆清水泡著。
老饕又轉頭沖後廚喊了一聲：“阿水，你跑一趟塘邊，摘幾個蓮蓬回來，挑老一點的，蓮子肉厚。”
阿水麻利地洗過手，拎起一個竹籃便往塘邊跑去。
塘裡的蓮蓬已經漸漸老熟，蓮蓬殼微微泛黃，敲起來“咚咚”響。
阿水挑了幾個個大飽滿的摘下，又順手撈了兩片荷葉，一併帶回來。
回到後廚，老饕接過蓮蓬，在手裡掂了掂，剝開一顆，蓮子圓潤飽滿，外皮泛著淺褐色，咬開裡麵是白生生的蓮子肉，嚼著粉糯清甜，帶著一股新鮮的荷香。
老饕把蓮子一顆顆剝出來，去了芯，和泡好的綠豆一起下鍋。
大火燒開，轉小火慢熬。
綠豆在沸水裡翻滾著，漸漸裂開，露出沙沙的豆芯。
蓮子也慢慢變得軟糯，在湯裡沉浮。
老饕守在鍋邊，時不時攪動幾下，防止糊底。
大約熬了一個小時，鍋裡的綠豆已經完全開花，湯色從清亮變成濃稠的豆綠色，泛著細膩的沙感。
老饕又加了一小把冰糖進去，攪到完全融化，然後關火，蓋上鍋蓋燜了一會兒，讓餘溫把蓮子的香氣徹底逼出來。
“行了，關火。把這鍋湯連鍋端到冰櫃裡冰鎮著，等下午茶時間再端出去。”老饕大手一揮。
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下午三點，正是大家工作有些疲乏的時候。
一大桶冰鎮好的綠豆蓮子湯被端到了食堂的甜品台上，旁邊還放著一摞乾淨的小碗。
公司群裡彈出來一條消息。
木木木木頭：「下午茶時間到了！今天有冰鎮綠豆蓮子湯！」
原本還有些昏昏欲睡的員工們看到這條消息，頓時精神一振，紛紛放下手頭的工作，湧向食堂。
不一會兒，食堂甜品台前就排起了長隊。
綠豆湯在冰櫃裡鎮得透涼，阿水拿大鐵勺往碗裡舀，每一勺都帶著沙糯的綠豆和粉軟的蓮子。
一人端著一碗，呼嚕呼嚕地喝著。
“這綠豆湯也太好喝了吧！”
“豆子熬得真爛，一抿就化。”
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“蓮子也好吃，粉粉糯糯的，比我媽煮的還香。”
“老饕師傅，明天還有沒有？我想再喝一碗！”
“想得美，明天得看老闆批不批豆子。”
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