開在上海，剩下的分布在杭州和南京。
門店大多選在新天地、靜安寺、陸家嘴這種租金高、人流也大的地段，主打精品咖啡和門店空間，客單價在四十元上下。
材料後麵介紹了這次交易。
歐洲一家大型食品集團準備收購拾岸的多數股權，想借這個品牌進入中國的高端咖啡市場。
拾岸的創始人不會完全退出，交易完成以後仍會保留一部分股份，繼續負責品牌和門店經營。
諾森受歐洲穀泉集團委托，為這次收購提供財務顧問服務。
車駛出陸家嘴，彙入午後的車流。
周泗安繼續往後翻。
材料裡除了門店數量和近三年的收入，還列了單店麵積、租金、客單價、日均杯量和會員人數。數據很多，部分地方卻被標成了紅色，旁邊寫著口徑待確認。
她看了一會兒，發現問題主要集中在南京的三家店。
上海門店的收入增長很快，南京幾家卻開一家虧一家。可拾岸給出的整體數據把所有門店放在一起算，上海的盈利正好遮住了南京的虧損，最後得出的平均數依舊十分漂亮。
紅燈亮起，褚諍把車停下來。
“看出什麼了？”
周泗安沒想到他會突然問她，低頭又掃了一遍：“南京的店好像不太賺錢。”
“還有呢？”
她略微遲疑：“拾岸把所有門店放在一起算了。隻看平均數的話，看不出異地門店的實際情況。”
褚諍手指搭在方向盤上，沒有說對，也沒有說錯。
前方綠燈亮起，他重新踩下油門。
“會議紀要裡沒有好像。”
周泗安一頓。
他說：“盈利就是盈利，虧損就是虧損。數字不會好像。”
她低頭在本子上記下：“好的，我知道了。”
拾岸新天地旗艦店開在太倉路臨街的位置。
黑色門頭，整麵落地玻璃，長吧台後麵是開放式烘焙區。下午兩點多，店裡仍坐滿了人。二樓單獨隔出一間會議室，窗外正對著一排梧桐樹。
拾岸創始人梁總四十多歲，白襯衫外麵套著深藍色針織開衫，不像傳統生意人，更像那種會親自挑選杯子、調整燈光和修改菜單的品牌主理人。
穀泉集團來了兩個人。
一位負責亞太區戰略投資，另一位從歐洲總部過來，負責集團的並購業務。
周泗安跟在褚諍身後進去，找了個靠邊的位置坐下，翻開筆記本。
會議開了將近兩個小時，臨結束的時候，褚諍讓周泗安先下去等他。
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午後的新天地仍舊熱鬨。石庫門弄堂裡都是人，臨太倉路這一麵卻不斷有車輛經過，出租車靠邊上下客。
周泗安有些渴了。
拾岸一杯咖啡要四十多塊，她消費不起，便沿太倉路走到馬當路口，在一家連鎖茶飲店買了杯檸檬紅茶。
她原想替褚諍也帶一杯，轉念又算了。他多半不會喝。討好不了的上司，也就不費那個心思。
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