【第57章 賣腐營銷?】
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第二天下午,葉氏集團頂層會議室。
厚重的實木長桌擦得鋥亮,反射著頭頂射燈投下的冷白光。
中央空調的風口低低嗡鳴著,氣流從頂棚掃下來,輕輕拂過桌麵上攤開的文件夾和圖紙邊角。
落地窗外是城市鱗次櫛比的高樓,日光從玻璃幕牆之間斜切進來,在會議桌麵上落下一道道冷白的光帶。
葉風行坐在主位的高背真皮座椅上,一身剪裁利落的深灰色西裝,領口收得規整,肩線服帖地撐著,整個人坐姿端正卻不僵硬。
長發鬆鬆束在腦後,露出線條乾淨的下頜和微微收著的下巴尖,指尖輕搭在桌沿,神色沉靜地掃過在座的人。
迦南挨著他身側落座,一身黑色休閒西裝,姿態收斂了平日裡那股黏膩勁兒。
眉宇間帶著剛跑過市場沉澱下來的乾練,手邊放著一遝翻得起了毛邊的調研筆記。
陸則、溫敘、沈驍三人分坐在會議桌兩側。
麵前攤著厚厚一疊市場調研報表、選址平麵圖,有的上麵還貼著便利貼,潦草地寫著幾個數字。
葉風行抬眼掃過眾人,率先開口,語氣平穩利落,沒有多餘的寒暄:“大家這幾天在外圍市場調研,整體情況梳理一下。”
迦南往前微微傾身,指尖點了點桌上那份調研報告的封頁,沉聲開口:
“從這七天實地走訪和數據摸排來看,結合當下的整體消費環境,消費力確實在降級,但大眾的消費欲並沒有消退。
能撬動年輕客群的消費意願,是我們破局的關鍵。
當下年輕人除了常規中餐,對夜生活場景的需求缺口很大。
所以我們品牌核心定位錨定年輕群體,以夜宵大排檔為核心端口切入。”
他頓了頓,手指沿著紙麵劃了一下,像在帶大家看一條路徑:“目前市麵上燒烤夜宵賽道已有不少成熟競品,對方在情緒價值營造上做得比較成熟。
我們想做出差異化出圈,核心思路是先打磨極致單店,搭建中台供應鏈體係。
空間設計上,大廳區域增設小型演藝台,融入livehouse、打碟演藝這類娛樂形式,打造餐飲加娛樂的融合業態。
人均消費定在80-100,但我們要給到客戶對標兩百元以上的沉浸式體驗。
前期選址優先布局核心商圈沿街、成熟居民街區、CBD周邊核心地段,集中勢能打響品牌口碑。”
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他說這些的時候,語速不緊不慢,偶有停頓,像在一邊說一邊檢視自己腦子裡的邏輯鏈條有沒有斷口。
葉風行聽著,眼神裡那層淡淡的審視正在慢慢化開。
葉風行聽完緩緩頷首,目光轉向另一側的沈驍三人:“你們這邊的補充意見?”
沈驍身體微微前傾,手肘撐在桌麵上,語氣篤定:“供應鏈這塊完全不用顧慮,我手上掌握全國頂尖的餐飲食材冷鏈渠道。
會優先給我們項目供給高品質食材,優先級拉滿。
其餘配套物料供應鏈也有成熟下線,全鏈路可以穩定輸送。
目前我們已經初步篩出幾個備選門麵點位,等你最終敲定方向。”
葉風行指尖在桌麵輕輕叩了兩下,聲音不高,卻像定了音,拋出核心問題:“初步店麵模型,你們規劃的麵積區間是多少?”
陸則接過話頭,推了推麵前的空間設計草圖,指尖點了點圖上標注的尺寸線:
“如果要落地極致單店,同時預留完整的演藝區域,想把整體體驗感拉滿,麵積不能太小,需要留出足夠的娛樂互動區域,才能支撐餐飲加演藝的模式。
我預計的話,三千平米以上,五千平米以下,這個區間應該是OK的。”
陸則說完,會議室瞬間安靜下來。
空調風口的嗡鳴聲變得格外清晰,紙頁被風撩動了一下邊角又落了回去。
葉風行聽完之後沒有立刻說話。
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