【第26章 接連不順】
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舒衡收回目光,端起茶盞呷了一口,又恢複了慣常的平淡:
“下去吧。把尚膳監的單子拿過來,咱家瞧瞧。”
周順應聲從案上取了膳食單子,雙手呈到他麵前。
舒衡翻開單子的手微微一頓,目光在其中一頁上停了片刻。
那是一道極尋常的菜:清燉冬瓜盅。
尚膳監呈上來的單子上,在這道菜的選料標注著“揚州矮腳冬瓜,霜降三日後采摘”。
霜降後的矮腳冬瓜,皮薄肉厚,清甜不膩,確實是這道菜的上佳之選。
可今年揚州入秋雨水多,矮腳冬瓜的收成比往年晚了整整十天。若按單子上寫的采摘日期,那批冬瓜根本沒長成。
舒衡嘴角慢慢彎起一抹笑意。他什麼也沒說,拿起朱筆,在這道菜旁邊畫了一個極小的圈。
於是,尚膳監便收到了一摞厚厚的退回單子。
翻開一看,好幾道菜旁邊都畫了紅圈,那紅圈畫得密密麻麻,看著比罵人還瘮人。
按規矩,被司禮監退的要麼重擬,要麼換掉,光是改單子就得耗上好幾天工夫。
戚麃接到退單時麵色不變,隻笑著說了句“師傅眼力好”。
他親自帶著人重新核了一遍,折騰了三日才算勉強過關。
可這還沒完。沒隔兩天,新的單子又被退了回來。
這回倒沒畫圈,隻批了兩個字:“駁回”。
在宮裡當差的人都知道,“駁回”這兩個字比畫圈還難辦。
畫圈好歹知道哪裡不對,駁回是說你全都做得不好,可又說不上哪裡不好,你自己去品,品不出來就是你的毛病。
戚麃在值房裡對著那摞退回的單子,從傍晚坐到深夜,把每一道菜都挨個推敲了一遍,又重寫了一遍。
自認為這一次已經滴水不漏,可到司禮監那頭,周順隻說了一句:
“老祖宗說皇上近日脾胃不適,這些菜太油膩了。”
連著三回,戚麃就是再遲鈍也覺出了不對味。
他得眉頭越蹙越緊,實在想不通自己是哪一點得罪了舒衡。
中秋宴上他負責得滴水不漏,明麵上也沒有半點差錯。
而且他送的那塊紅玉,可是他費了好大工夫從邊疆弄來的,品相極稀罕。舒衡最愛玉石,見了那東西斷沒有不喜歡的道理。
他自認這份禮送得足夠體麵,他不明白,他是怎麼得罪了他?
可麻煩並不因想不明白就不來。
在伺候皇上午膳上,戚麃照例在一旁侍膳:
皇上忽然隨口問了句:“中秋那回蟹粉膏做得不錯,今兒怎麼不見這菜了?”
戚麃笑著回:
“回皇上,眼下蟹季剛過,再食蟹便不是時節了。臣想著等入冬後換了新醃的醉蟹,再給皇上做,味道更好。”
皇上點了點頭,也沒再問。
可偏偏旁邊一個侍膳的小太監小聲嘀咕了l一句:
“我上次還見膳房裡備著蟹呢,怎麼今兒就沒了……”
聲音不大,可叫皇上聽了個真切。
那筷子頓在半空,皇上的臉色驟然陰沉,端起手邊的茶盞就朝戚麃砸了過去。
“混賬東西!朕的膳你都敢糊弄?這尚膳監掌印你是不想當了!”
茶盞擦著他的額角飛去,茶水濺了他半邊衣襟。
額頭傳來火辣辣地疼,他不敢抬手去摸,隻深深伏下身,抵在冰涼的地磚上:
“皇上息怒,是臣失職。臣這就重新徹查膳房用料,將當季菜單逐項呈報禦前,絕不讓此類疏漏再犯。”
隻聽皇上冷哼一聲,拂袖走了。
戚麃伏在地上,額頭已滲出幾道淺淺血痕,待殿裡的人都散得差不多了,才緩緩起身,退出殿門。
廊下秋風一吹,濕透的衣襟貼在身上涼得刺骨,而麵上那副和善的笑始終端端地掛著。
可袖子裡那隻手,指尖已經攥得發白。
明明蟹季一過他就讓膳房全撤了,連一隻鉗子都沒留。
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