【第 66章世事無常】
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2026年8月17日陣雨
上集
早上醒來，開電腦的時間，是5：12分。
我先雷打不動地，坐在沙發上，整理以前的舊稿子。
我寫稿子的時候，喜歡坐在沙發上。
沙發上的墊子，又厚又軟，還不會塌陷。適合長時間，不愛起身的人。
如果是坐凳子，再有坐墊，都不如沙發墊子好。坐久了，尾巴根兒跟臀部，會疼得不行。
寫了兩個多小時，我起身準備早飯。
今天煮了一個玉米，一個地瓜，和一碗雜糧粥。人到中年，越來越愛喝雜糧粥。
這時候，如果再有一張，自家攤的煎餅。裡麵卷上喜歡的吃食，該有多好！
我小時候，就賊拉饞煎餅。
因為自己家沒有，攤煎餅的家夥事兒。有了，也沒人會攤。
為了給我解饞，大人經常花錢雇手工攤。
攤之前，要事先把大碴子和大米泡好，再統一拉去磨房。
從我家出發，過兩條橫道，有個專門拉磨的地方。遠遠近近的人，差不多都在那磨。
不大點的我，嗷嗷欠登！每次都要屁顛屁顛地，跟著大人一起去。
隻要一看到機器停下來，我趕緊把小手從磨口，使勁往裡麵伸。
每伸一次，都能多摳出來一把，黏糊糊的碎糊子。這讓我非常開心，好像給家裡節約了多少錢似的。
還小大人一樣，仰著脖子跟大人顯擺：“這都是咱家花錢買的，浪費了多白瞎！”
磨好的麵糊子，拉到攤煎餅的鋪子裡。等人家統一攤好，我們在上麵蓋張乾淨的屜布，再拉回家。
中間要想攤糖煎餅，不僅要多放豆油，還要多加錢。可誰讓小孩子都願意吃呢。
為給小孩子解饞，大人每次都會多攤幾張，讓我拿去和左鄰右舍的夥伴們，分著吃。
那會的鄰居，都處的像親戚一樣。誰家有點好吃的，都是你給我，我給你。誰也不嫌乎誰。
剛攤出來的糖煎餅，嗷嗷香脆。吃的時候，必須要用手接著。不然會掉的，滿哪都是渣。
一氣兒吃不完的，要拿方便袋紮緊，密封上。吸了潮嚼起來，不那麼脆成。
可以卷東西吃的煎餅，都是不加糖的。
吃的時候，一張張灑上水，醒好了，塗抹上東北的萬能大醬，不管卷點啥，都賊拉好吃。
印象裡，我卷過油雞蛋、大蔥、黃瓜鹹菜、鹹豇豆角、鹹鴨蛋黃。還有土豆絲、油條、豆芽。
對了，小炸魚兒也卷過！
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我都是看大人，先把買來的小魚，清理乾淨。再用鹹鹽醃好，放到太陽底下暴曬。
曬乾了，魚刺脫了骨，用油炸魚乾吧了。把小炸魚，往醒好的煎餅裡一卷，遞給我。
我張開小嘴兒，咬上一口，那叫一個香。
天呐，一回想起兒時，吃煎餅的細節，都試著要流口水了。
網上買那種現成的，跟自己家出料，花手工錢攤出來的，根本沒法比。
現在在老家，依然有靠攤手工，掙錢的人。聽說讓他們攤，還要提前預約呢。
一會兒等有時間，我給爸媽打個視頻。讓他們提前聯係好，誰家攤的煎餅又薄又不破。
等十月份我們回去，直接備料開攤。
攤好了，一摞摞擺好，用乾淨的布包裹上，再開車拉回南方。
看到這的朋友，尤其是北方的老鄉，有沒有跟我一樣，喜歡吃東北大煎餅的？
吃過早飯，又回憶完小時候吃煎餅的事，我開始專心打字。
這一開打，就入了迷。再一抬眼，已經下午兩點了。
時間過得真快，感覺剛吃完早飯，又要吃午飯了。
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