【第56章 冰鎮翡翠酸梅湯】
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【恭喜宿主獲得：清涼解暑食譜——冰鎮翡翠酸梅湯！】
【說明：選用百年烏梅、天山雪蓮蜜等頂級食材熬製。口感酸甜生津，消暑解膩，且製作相對便捷，可提前批量熬製。】
“批量熬製。”
林凡嘴裡咀嚼著這四個字，緊繃的肩膀猛地鬆弛下來。
這正是他現在最急缺的東西。
不管是蛋炒飯、灌湯包還是那極其考驗刀工的文思豆腐，都有一個致命的缺點——必須現做。
哪怕他的手速已經快出殘影，麵對每天數百上千的食客，依然是杯水車薪。
食客排隊兩小時，吃飯五分鐘，這種體驗並不好。
尤其現在的江城，正值酷暑。
白天的氣溫直逼三十八度，柏油路麵被曬得泛起油光，站在外麵排隊的食客，個個汗流浹背。雖然他們嘴上不說，但林凡看得出那份焦躁。
吃完熱騰騰的牛腩麵，若是能有一杯冰鎮飲品下肚，那才叫圓滿。
“係統，提取食材。”
林凡心念一動。
空氣中蕩起一陣微不可查的漣漪，緊接著，沉重的悶響聲傳來。
三個半人高的木箱憑空出現在案板旁。
林凡走上前，沒有任何廢話，伸手撬開了第一個木箱的蓋子。
一股陳舊、乾燥，卻帶著凜冽煙熏味的氣息瞬間撲麵而來。
那是【百年炭熏烏梅】。
箱子裡的烏梅，並非市麵上那種乾癟、枯瘦、表麵泛著死黑色的普通貨色。
這些烏梅每一顆都足有乒乓球大小，表皮呈現出一種深邃的墨玉色，上麵覆蓋著一層細膩如霜的白粉。那白粉不是黴菌，而是果霜凝結的精華。
林凡捏起一顆，指尖傳來堅硬而粗糙的觸感。
湊近鼻尖聞了聞。
沒有刺鼻的酸味，隻有一股濃鬱蒼勁的鬆煙香，混合著果實經過歲月沉澱後的陳皮香。
這味道極具穿透力，僅僅是聞了一下，口腔深處的唾液腺便受到刺激，津液不受控製地湧出。
好東西。
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林凡放下烏梅，轉身看向第二個箱子。
裡麵是一罐罐封存完好的白玉罐。
揭開封泥，掀開蓋子。
並沒有濃烈的甜膩味，反而是一股清冽的寒氣溢出。
罐中盛放的，是【天山雪蓮蜜】。
蜜糖呈現出半凝固的油脂狀，色澤如羊脂白玉般溫潤，在燈光下泛著冷冷的光澤。
這蜜采自海拔四千米雪線之上的雪蓮花，自帶一股冰雪的寒香。
除此之外，還有曬得紅透的【極品山楂乾】、陳化多年的【新會老陳皮】、以及色澤紫紅欲滴的【洛神花萼】。
材料備齊。
林凡挽起袖子，露出結實的小臂線條。
並沒有急著下鍋。
做酸梅湯，最忌諱直接煮。
他取出一口五十升的大號不鏽鋼湯桶，注入係統特供的【昆侖山泉水】。
水溫冰涼，清澈見底。
林凡抓起一把烏梅、山楂、陳皮，按照係統給出的黃金比例，輕輕投入水中。
“嘩啦。”
乾燥的果實在水中翻滾，隨後緩緩沉底。
第一步，醒料。
乾癟的果肉在接觸到清水的瞬間，開始貪婪地吮吸水分。
原本緊皺的表皮一點點舒展，清澈的水體開始暈染出一絲淡淡的琥珀色。
沉睡在果肉深處的香氣，正在被喚醒。
半小時後。
林凡伸手撈起一顆烏梅。
原本堅硬的果實已經變得飽滿柔軟，指甲輕輕一掐，便能看到裡麵深褐色的果肉。
“可以了。”
林凡將醒發好的水連同食材一起倒入鍋中，擰開猛火灶。
“轟！”
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