【第420章 雜亂無章】
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李大勇放下茶杯，靠在寬大的紅木椅背上，摸了摸下巴。
“可是老趙，你這湯，好喝是好喝，就是……太‘重’了，甚至有點發膩、發齁！”
此言一出，全場嘩然！
不遠處的黃總和劉總眼珠子都快瞪出來了，手裡夾著的羊肉“啪嗒”一聲掉回了盤子裡。
這麼清澈、這麼鮮美的神仙湯，李大勇居然說發膩？！
趙成明更是如遭雷擊，臉色瞬間漲得通紅，他猛地拔高了聲音，幾乎是吼了出來：
“膩？！這怎麼可能！李總，我這湯用了兩次掃湯的絕活，裡麵連一滴多餘的油星子都沒有，清澈見底，怎麼可能會膩？！”
“大勇說的膩，指的不是油膩，是味道太滿、太刻意了。”
一旁的陳董接過話茬，輕輕搖了搖頭。
“老趙，你這湯裡，堆砌了太多昂貴的食材。”
“老母雞、黑豬骨、乾貝、金華火腿，還要加上野生鬆茸……各種鮮味都在拚命地彰顯自己，互相擠壓、碰撞。”
“第一口喝下去，確實能把人的味蕾直接頂到天花板。”
“可是，咽下去之後呢？”
陳董伸手指了指自己的喉嚨：“鮮過頭了，反而發澀，搶了舌頭的敏銳度。”
“這些食材看似都是頂級的山珍海味，但混在一起卻沒有主次之分，各種鮮味在嘴裡互相打架、彼此傾軋，實際上反而顯得雜亂無章了。”
“老陳說得對！就是這個理！”
李大勇毫不留情地補上了最後一刀：“老趙，你還沒明白我們為什麼這幾天天天往林老板那跑！”
回想起林凡那口能洗筋伐髓、吃完渾身通透的“清水涮灘羊”，李大勇忍不住歎了口氣，眼神裡滿是回味與深深的推崇：
“真正的頂級美味，是大象無形，是大道至簡，是返璞歸真！”
“林老板那口鍋，雖然隻是一鍋白水，但人家那食材是絕頂的，水也是絕頂的！”
“一口涮羊肉吃下去，吃的是食材本身的靈魂！五臟六腑都透著舒坦，吃完不口乾、不舌燥，整個人都像被洗過一遍一樣通透，那才叫仙氣兒！”
“你這金湯，在我吃過的酒樓裡，確實算得上是一絕了。”
李大勇隨手拿起桌上的銀筷子，在景泰藍紫銅鍋邊緣不輕不重地敲了敲。
“但在林老板的清水鍋麵前……老趙，說句得罪人的大實話。”
“你這湯，還是沾了太多的俗氣！”
“俗氣……”
這兩個字，就像是兩記響亮的無形耳光，狠狠地地抽在了趙成明的臉上！
大廳裡死一般的寂靜。
剛才還熱鬨非凡、大快朵頤的其他桌老板們，此刻全都停下了手裡的筷子，麵麵相覷。
黃總嘴裡還含著半片羊肉，咽也不是，吐也不是，尷尬得一張胖臉漲成了豬肝色。
“我……俗氣？”
聞言，趙成明死死抓著黃花梨桌子的邊緣，渾身都在不受控製地發抖，原本紅光滿麵的臉龐，此刻青一陣紫一陣。
他做了三十年火鍋，鑽研了一輩子廚藝，把百年老字號的招牌扛在肩上。
今天，他傾儘了蜀味堂所有的底蘊，熬了三天三夜，用了最頂級的食材，竟然被評價為——雜亂無章？俗氣？！
而且，打敗他的，竟然隻是一鍋什麼都沒放的白開水？！
“荒謬！”
趙成明終於繃不住了，他猛地直起身，咬牙切齒道：
“李總！陳董！你們就算要偏袒那家店，也找個好點的理由！清水涮羊肉？大象無形？這簡直是在侮辱我趙成明三十年的廚藝！”
說到這裡，趙成明猛地轉過頭，死死盯住了坐在陳董旁邊的錢總，急促地逼問道：
“錢總！前天你也在場！你也是吃過那小子那鍋清水的，你給大家評評理，你給說說這可能嗎？！您是個明白人！您說句公道話！”
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