【第48章 旋轉的小陀螺】
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這樣一桌子的飯菜，白安安匆匆拍了些照片就開始埋頭大吃，桌上足足十幾樣菜，更不要說窗台上還有炸小魚，炸丸子。
至於那刀魚和小丸子甚至都沒能做菜，實在是太多了。
幾乎每樣菜吃幾口，肚子就飽了。
“都吃飽了？我還有一道菜沒上桌呢！”白葉吃著吃著看幾個女性都不動筷子了，忍不住說道。
“啥，還有菜？”
“啥菜啊？”
“那不是，得有個拔絲麼？”白葉說著下了地，“你們要是真沒地方了，我可不管啊。”
“這孩子，不早說，不過一塊拔絲我還是能吃下的。”薑蘭笑道。
“以前他們倆小時候，我們家日子不好過，過年也沒幾個菜，就酸菜大骨頭血腸白肉，再有個豬肉燉粉條，還是粉條和芸豆角多。再有個炒雞蛋肉皮凍大拉皮的也就差不多了。”
白老爹說道，“那時候為了哄他們倆，都會額外做一道拔絲。”
郎敬在旁邊靜靜聽著白老爹說著，偶爾還會接兩句。
白葉一個人在堂屋裡正在做拔絲地瓜球。
這道菜他自從被夢中課堂學會了熬糖之後，一直想要找機會在現實中再做一遍。但一直沒找到機會。
他之前得到的菜譜是空心球，但是他本人還是更偏向於地瓜球，所以在炸平菇的時候就順便將地瓜球也炸好了。
此時就差掛糖。
白葉深吸一口氣，開始認真的製作琉璃汁。
哪怕他在夢中小課堂已經可以熟練的製作出很多次，可在現實中他還是第一次做。
一份冰糖很快就在油中融化，雖然開始冒泡，就在最恰當的時候，白葉將複炸一下的地瓜丸子倒了進去，快速翻炒，讓糖汁輕輕包裹住每一個地瓜丸子。
火早就關上了，糖汁是白葉精心計算過的，除了將這些地瓜丸子包裹住之外，並沒有什麼多餘出來的。
堂屋裡溫度還是不太冷，白葉端著盤子到了門口。
冰冷的空氣迅速讓表麵的糖凝固冷卻，成了一個個晶瑩剔透的殼子，看起來就像是冰糖葫蘆。
白葉用筷子戳了一下，薄薄的糖殼清脆地碎開，白葉滿意地笑了。
“這是啥啊？”桌上的幾個人都驚了。
這圓圓的球，上麵還晶瑩剔透直反光，根本不像是一道菜，更像是一盤琉璃珠子。
郎敬眼睛一亮，馬上拿出了手機開始拍視頻。
“這叫琉璃地瓜丸子，和拔絲略有不同，但是一樣吃。”
郎敬認真拍著視頻，視頻裡有筷子夾上了那地瓜球，似乎是因為用力大了一些，就聽到清晰是碎裂聲，很快就看到丸子上在筷子頭受力處出現裂痕。
別看表麵的糖殼迅速冷卻了，其實裡麵的丸子經過複炸不光外酥內軟，而且還熱乎乎的。
於是這丸子入口先冷後熱，口感也從脆到酥，最後是綿軟香甜。
薑蘭，白老爹，白安安和張月亮幾個人都吃了一個，一陣十分短的沉默之後，迅速地又夾起一個。
這個反應時間太短了，以至於郎敬還沒回過神來，其他認都已經吃了三四個，眼見盤子裡的地瓜球越來越少，郎敬趕緊喊了一聲，“給我留兩個！”
搶到了最後幾個，郎敬趕緊往嘴裡塞了一個，“唔，好吃！哈哈哈！”
“小葉做的這個真的好吃。而且上麵的糖又脆又甜，一點也不粘牙。”
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“是啊，這地瓜球也好咬。”
“哥，你真棒！”
“不錯，真不錯，我還是第一次吃。”郎敬含糊不清的誇讚聲也傳來。
郎敬拍的視頻在稍後的時間發到了網上，包括之前拍的幾段，也都一起發了上去，隨後就將手機丟到了一邊，和白葉出去放鞭炮了。
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